赤ちゃんはいつフェタチーズを食べられますか？
殺菌済みのフェタチーズは、赤ちゃんが支えを受けて直立でき、頭をしっかり保持し、食べ物に興味を示すようになった6か月頃から導入できます。アメリカのスーパーマーケットで販売されているほとんどのフェタチーズは殺菌された牛乳で作られていますが、特に輸入品や農場直送、デリカウンターのフェタチーズはラベルを必ず確認してください。CDCとFDAは、生乳や未殺菌の牛乳で作られたチーズは赤ちゃん、妊婦、その他の高リスクグループには避けるように勧めています。リステリアは乳幼児に深刻な病気を引き起こす細菌です。
塩分がフェタチーズを少量の食べ物にすべき理由です。12か月未満の赤ちゃんは非常に少量のナトリウムが必要で、WHOやAAPは24か月未満の間は塩分を最小限に抑えることを推奨していますが、フェタチーズは塩水に保存されており、1オンスあたり約300mgのナトリウムを含むことがあります。それはフェタチーズをメニューから外す理由にはなりませんが、単独で提供するのではなく、風味付けとして少し振りかけることを意味します。母乳やミルクは12か月まで赤ちゃんの主な栄養源であり、フェタチーズや他のチーズは食事のサポート役としての役割を果たします。
フェタチーズを安全に提供する方法
6か月から9か月の間は、まず塩水を軽く洗い流します：冷たい水でフェタチーズを洗うか、新しい水に10〜15分浸してから、軽く水気を切ります。スクランブルエッグ、つぶしたさつまいも、柔らかく調理したズッキーニ、アボカド、またはよく調理した穀物（ご飯やクスクスなど）に小さじ1〜2杯の少量を崩して混ぜます。細かく柔らかく崩したものは赤ちゃんが扱いやすいですが、固いキューブや塊は塩分が集中してしまうため避けてください。
9か月から12か月以降は、洗ったフェタチーズをオムレツ、野菜のフリッター、パスタ、レンズ豆、またはマッシュした白い豆のような柔らかいフラットブレッドに混ぜて使います。チーズ自体に十分な塩分が含まれているため、フェタチーズを含む料理には追加の塩を加えないでください。また、プレーンヨーグルト、果物、野菜などの低ナトリウムの食品でバランスを取るようにしましょう。赤ちゃんが24か月未満の間は、フェタチーズを毎日の習慣ではなく、週に数回に抑えてください。
赤ちゃんにとっての栄養的利点
- 💚発育中の骨や歯に必要なカルシウムの良い供給源
- 💚成長と筋肉の発達をサポートするためのタンパク質を提供
- 💚赤血球と脳の発達に必要なビタミンB12を供給
- 💚食べ物をエネルギーに変えるのを助けるリボフラビン（B2）を含む
- 💚骨の強度のためにカルシウムと共に働くリンを提供
- 💚その酸味のある大胆な風味が赤ちゃんの味覚をマイルドな初期の食べ物から広げるのに役立つ
安全に関する考慮事項
- ✓殺菌された牛乳から作られたフェタチーズのみを提供してください。生乳や未殺菌のフェタチーズはリステリアを含む可能性があり、赤ちゃんには危険ですので、ラベルを確認し、わからない場合はデリカウンターで尋ねてください。アメリカで販売されているほとんどのパッケージのフェタチーズは殺菌されています。
- ✓フェタチーズは最も塩分の多いチーズの一つです。提供する前に洗うか、短時間浸して、分量を少し振りかける程度にし、料理の他の部分に塩を加えないようにし、WHOやAAPのガイダンスに従って24か月未満の間は塩分を最小限に抑えてください。
- ✓フェタチーズは羊、山羊、または牛の乳から作られる乳製品であり、これらすべてに乳タンパク質が含まれています。アレルギーの兆候（じんましん、腫れ、嘔吐、呼吸困難など）に注意しながら導入してください。
- ✓フェタチーズは、赤ちゃんが扱いやすいように、柔らかく細かく崩して食べ物に混ぜて提供し、固いキューブや大きな塊は避けてください。これらは赤ちゃんが扱うのが難しく、一口で塩分が多くなります。
- ✓フェタチーズは冷蔵保存し、使用期限内に消費し、赤ちゃんが食べている間は常に監視し、高い椅子に座らせておいてください。
赤ちゃんのためのフェタチーズを使ったレシピ
よくある質問
フェタチーズは1歳未満の赤ちゃんに安全ですか？
はい、殺菌された牛乳から作られ、6か月頃から少量で提供される限り大丈夫です。塩分を減らすために洗い、塊ではなく少しだけ食事に混ぜてください。生乳や未殺菌の牛乳から作られたフェタチーズは避けてください。
フェタチーズは赤ちゃんには塩分が多すぎますか？
フェタチーズは塩水に保存されているため、最も塩分の多いチーズの一つです。主食ではなく風味のアクセントとして使うべきです。週に数回、少し洗ったものを振りかける程度で、WHOやAAPが24か月未満の子供に推奨する最小限の塩分のガイダンスに合致します。ただし、同じ料理に追加の塩を加えないでください。
赤ちゃんのためにフェタチーズの塩分を減らすにはどうすればよいですか？
冷たい流水でフェタチーズを洗うか、新しい水のボウルに10〜15分浸してから、軽く水気を切ります。これにより、表面の塩水がかなり抜けますが、風味は保たれます。他の食べ物に細かく崩して混ぜることで、塩分が全体に広がります。
赤ちゃんが未殺菌のフェタチーズを食べた場合はどうすればよいですか？
パニックにならないでください。リステリア感染はリスクのある食べ物を食べた後でも稀です。次の日から数週間、赤ちゃんに発熱、異常な眠気、食欲不振、嘔吐、下痢などの症状が現れないか注意し、これらの症状が現れたり心配な場合は小児科医に連絡してください。そうでなければ、今後は殺菌されたチーズに戻ってください。
フェタチーズは赤ちゃんに窒息の危険がありますか？
食べ物に混ぜた柔らかく細かく崩したフェタチーズは、重大な窒息の危険ではありません。固いキューブや大きな塊は赤ちゃんが扱うのが難しいため、チーズを細かく崩して卵や野菜、穀物に混ぜてください。食事中は常に赤ちゃんを監視してください。
牛乳アレルギーのある赤ちゃんはフェタチーズを食べられますか？
いいえ。羊乳や山羊乳から作られたフェタチーズは牛乳のタンパク質と非常に似たタンパク質を含んでいるため、牛乳アレルギーのある赤ちゃんはほとんど反応します。赤ちゃんに牛乳アレルギーが診断されている場合は、チーズを提供する前に小児科医やアレルギー専門医に相談してください。
赤ちゃんにどれくらいのフェタチーズを与えればよいですか？
洗った崩したフェタチーズを食事に混ぜて小さじ1〜2杯程度が赤ちゃんには十分です。塩分のため、フェタチーズは単独のチーズの部分としてではなく、調味料として使うのが最適です。プレーンの全脂ヨーグルトやフレッシュモッツァレラのような低ナトリウムの乳製品が、日々のカルシウムの役割を果たすことができます。
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verified出典と参考文献
このガイドは、主要な健康機関の最新のガイドラインに基づいています：