家族の食事でのバランスの取れた幼児のプレートの見た目
シンプルな構成要素を考えてください：タンパク質 + 炭水化物 + 柔らかい果物または野菜 + 健康的な脂肪。食事には水または牛乳を。
最初は小さなポーション。目安は年齢1歳につき各食材1〜2スプーンで、欲しければおかわりを。食欲は日によって変わります。
食感はレシピよりも重要です。柔らかく湿った食べ物をエンドウ豆サイズに切って、固いアイテムには適しています。肉を細かく裂き、ブドウを縦に四分の一にスライスし、ミニトマトを半分に切ります。
塩分は低く、加糖は最小限に。NHSは1〜3歳の子供に対して1日あたり2g以下の塩を推奨しています（約0.8gのナトリウム）。
家族の食事はスキルを育てます。AAPとESPGHANは、共有の食事と応答的な給餌を奨励しています。あなたが何をいつ選ぶか、幼児がどれだけ食べるかを決めます。
小児科医に連絡するべき時
- 複数の食感での頻繁な咳、窒息、または嘔吐、または誤嚥の履歴。
- ほとんどの食感や全ての食べ物群の継続的な拒否、または食事時間が常に45分を超えること。
- 体重減少、成長の停滞、または非常に限られたバラエティに対する心配。
- 共有の食事後のアレルギーの兆候、例えばじんましん、喘鳴、腫れ、または繰り返しの嘔吐。
- 持続的な便秘、異常な疲労や顔色の悪さ、または食事中の非常に低いエネルギー。
- 口腔運動の困難が疑われる場合や、幼児が練習にもかかわらず柔らかい食べ物を管理できない場合。
なぜ一つの家族の食事がまだ難しく感じるのか
- 幼児は窒息リスクを減らすために柔らかい食感と安全な形状が必要です。
- 新しい食べ物への恐怖は18〜24ヶ月でピークに達するため、新しいまたは混合料理は最初は拒否されることがあります。
- 家族のレシピは塩辛い、辛い、またはカリカリすることがあります。幼児は最小限の塩と穏やかな辛さの方が良いです。
- 小さな胃はすぐに満たされます。夕食の直前に大量の牛乳やスナックを摂ると食欲が減少することがあります。
- 遅い食事時間や疲れすぎは、座って食べることを難しくします。
- 噛むスキルが不均一なため、乾燥した肉、硬い皮、硬い生野菜はフラストレーションを引き起こすことがあります。
- 親は栄養について心配し、短時間の料理に頼ることがあり、時間が経つにつれて好みが増すことがあります。
幼児と大人に合う8つの家族の食事フォーミュラ
自分で作るタコスまたはボウル
柔らかいトルティーヤまたはご飯 + 味付けした挽き肉または七面鳥または豆 + アボカド + トマト + すりおろしたチーズ + レタス。メインソースを加える前に低塩のポーションを取っておきます。幼児にはトルティーヤのストリップまたはご飯、マッシュした豆、アボカドのスライス、細かく刻んだトマト、すりおろしたチーズ、ヨーグルトとライムをサイドに提供します。丸い食べ物は小さく柔らかく切ります。果物を追加してプレートを完成させます。
シートパンチキン、サツマイモ、ブロッコリー
オリーブオイル、ニンニク、穏やかなパプリカで和えた鶏もも肉 + サツマイモのくし形 + ブロッコリーのフローレットを柔らかくなるまで焼きます。幼児には、鶏肉と野菜を少し早めに引き出して湿ったままにし、鶏肉を裂いてサツマイモを小さく切ってヨーグルトまたはフムスのディップと一緒に提供します。全員にとって塩分は軽めにし、大人にはテーブルで味付けします。
サーモン、ご飯、エンドウ
オリーブオイルとレモンを塗った焼きサーモン + 蒸したご飯 + バターを加えたエンドウ。幼児には、サーモンをほぐして骨を確認し、少しのヨーグルトまたはバターと混ぜて湿った状態を保ち、エンドウは軽くマッシュして提供します。サイドにキュウリのスティックや柔らかい果物を提供します。ごまや醤油のグレーズは別にして低ナトリウムに保ちます。
野菜たっぷりのパスタナイト
小さなパスタの形 + レンズ豆または細かく挽いた牛肉とすりおろしたズッキーニを混ぜたマリナーラ + オリーブオイルのドリズル + すりおろしたチーズ。幼児には、パスタを非常に柔らかく調理し、噛みやすくするためにオリーブオイルを少し加え、ソースを混ぜるかサイドに提供します。蒸したニンジンやほうれん草などの柔らかい野菜をプレートに追加します。
夕食用の朝食
スクランブルエッグ + バターまたはナッツバターを塗った全粒粉トーストの指 + ソテーしたほうれん草 + ベリー + フルファットヨーグルト。幼児には、卵を柔らかく調理し、ナッツバターを薄く塗り、ベリーをスライスまたはブドウを四分の一に切ります。これにより、タンパク質、炭水化物、野菜、果物、脂肪を別々に調理せずに提供します。
マイルドチリとコーンブレッド
豆と牛肉または全豆のチリにトマトとピーマンを加えたもの + コーンブレッド + アボカド。幼児には、追加のチリの辛さを加える前に、洗った豆、柔らかい野菜、細かく刻んだ肉をすくい取ります；ヨーグルトやチーズと混ぜて冷やします。アボカドのスライスとバターを塗った小さなコーンブレッドの四角を提供します。
ココナッツカレーとご飯
鶏肉またはひよこ豆を柔らかいココナッツミルクカレーで人参とカリフラワーと煮込んだもの + ご飯。幼児には、カレーソースをサイドに置いて構成要素を分けて提供し、野菜が非常に柔らかいことを確認します。ヨーグルトとマンゴーを提供して風味をバランスさせ、エネルギーを追加します。
