快速解答
寶寶從約 6 個月開始可以吃熟高麗菜。蒸或燉至完全柔軟，適合用湯匙餵食（切碎或壓成泥）和寶寶主導式餵食（去掉核心的柔軟楔形塊方便抓握）。
父母擔心的兩個問題，脹氣和噎到，都有簡單的解答。熟高麗菜容易咀嚼和吞嚥；生的脆口形態則要等到幼兒期再引入。雖然高麗菜可能會在寶寶的腸道適應過程中產生一些脹氣，但這是正常的暫時調整，並不是將這種營養蔬菜排除在菜單之外的理由。
寶寶何時可以吃高麗菜？
寶寶從約 6 個月開始可以吃熟高麗菜。蒸或燉至完全柔軟，適合用湯匙餵食（切碎或壓成泥）和寶寶主導式餵食（去掉核心的柔軟楔形塊方便抓握）。
生高麗菜則是另一回事：它堅韌、纖維多，咀嚼起來是真正的挑戰，因此將捲心菜式的高麗菜留到約 2 歲時再引入，切得細碎的生高麗菜楔形塊則可在接近 4 歲時提供。如果您的寶寶在吃高麗菜後似乎特別脹氣，請保持少量並搭配熟悉的食物；腸道在幾次接觸後會調整過來。
查看我们的 婴儿第一次吃的食物 指南以获取更多想法。
為什麼高麗菜對寶寶有益
- 💚良好的維他命 C 來源，有助於免疫力和鐵的吸收
- 💚提供維他命 K，對健康的血液和骨骼有益
- 💚含有葉酸，支持細胞生長
- 💚增加纖維，有助於消化
- 💚煮熟後味道溫和，易於與熟悉的餐點混合
- 💚價格實惠，全年在每個市場均可獲得
如何將高麗菜提供給您的寶寶
對於 6 到 9 個月的寶寶，蒸一塊（去掉核心）直到它在您手指間容易壓扁，作為方便抓握的食物，或將熟高麗菜切碎，摺入馬鈴薯泥、粥或混合湯中。
從 9 個月開始，熟高麗菜的條狀和小塊適合捏取練習，並能很好地與義大利麵、米飯和燉菜混合。到 12 個月時，家庭鍋中的燉高麗菜、湯中的高麗菜和柔軟的高麗菜馬鈴薯餅都適合；保持寶寶的份量不加鹽。
如何為寶寶切高麗菜，根據年齡
有关按年龄划分的安全形状和尺寸，请查看我们的详细 如何為寶寶切高麗菜，根據年齡 指南。
还请查看 如何为婴儿主导的辅食切割食物 以获取一般的 BLW 切割技巧。
適合寶寶的高麗菜食譜
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寶寶可以吃高麗菜嗎？
可以。寶寶從大約6 個月開始吃副食品時就可以吃高麗菜，請以對寶寶安全的質地和大小供應。
寶寶多大可以吃高麗菜？
寶寶從大約6 個月開始吃副食品時就可以吃高麗菜。寶寶從約 6 個月開始可以吃熟高麗菜。蒸或燉至完全柔軟，適合用湯匙餵食（切碎或壓成泥）和寶寶主導式餵食（去掉核心的柔軟楔形塊方便抓握）。 生高麗菜則是另一回事：它堅韌、纖維多，咀嚼起來是真正的挑戰，因此將捲心菜式的高麗菜留到約 2 歲時再引入，切得細碎的生高麗菜楔形塊則可在接近 4 歲時提供。如果您的寶寶在吃高麗菜後似乎特別脹氣，請保持少量並搭配熟悉的食物；腸道在幾次接觸後會調整過來。
高麗菜對寶寶有噎到風險嗎？
只要處理得當，高麗菜對寶寶通常是安全的。對於 6 到 9 個月的寶寶，蒸一塊（去掉核心）直到它在您手指間容易壓扁，作為方便抓握的食物，或將熟高麗菜切碎，摺入馬鈴薯泥、粥或混合湯中。 從 9 個月開始，熟高麗菜的條狀和小塊適合捏取練習，並能很好地與義大利麵、米飯和燉菜混合。到 12 個月時，家庭鍋中的燉高麗菜、湯中的高麗菜和柔軟的高麗菜馬鈴薯餅都適合；保持寶寶的份量不加鹽。
高麗菜是常見過敏原嗎？
高麗菜通常不是寶寶的常見過敏原。許多寶寶從大約6 個月起就可以把它當作多樣化飲食的一部分來嘗試。
應該如何給寶寶吃高麗菜？
對於 6 到 9 個月的寶寶，蒸一塊（去掉核心）直到它在您手指間容易壓扁，作為方便抓握的食物，或將熟高麗菜切碎，摺入馬鈴薯泥、粥或混合湯中。 從 9 個月開始，熟高麗菜的條狀和小塊適合捏取練習，並能很好地與義大利麵、米飯和燉菜混合。到 12 個月時，家庭鍋中的燉高麗菜、湯中的高麗菜和柔軟的高麗菜馬鈴薯餅都適合；保持寶寶的份量不加鹽。
高麗菜對寶寶健康嗎？
作為多樣化飲食的一部分，高麗菜對寶寶有益。寶寶從 6 個月開始可以吃熟高麗菜。何時引入、如何煮至柔軟且安全、關於脹氣的真相，以及根據年齡的簡單食用建議。
為寶寶準備的高麗菜可以存放多久？
將高麗菜加熱到安全溫度後，可冷藏保存最多2天，或分成單份冷凍保存最多1個月，以保留營養。
需要為寶寶購買有機高麗菜嗎？
不一定要為寶寶購買有機高麗菜，但有些家庭希望減少接觸農藥。一般蔬果要徹底清洗。最重要的是多樣化和新鮮度。
第一次給寶寶吃高麗菜該怎麼做？
在寶寶有點餓但不會過度飢餓時，以適合月齡的質地餵少量高麗菜，最好安排在一天較早的時間，方便在接下來幾個小時觀察是否有反應。
高麗菜適合作為寶寶的手指食物嗎？
高麗菜一開始通常做成泥或壓碎後餵。等寶寶的手部動作更靈活後，可以切成柔軟、好拿的小塊作為手指食物。
高麗菜和哪些食物搭配適合寶寶？
高麗菜適合搭配米飯、燕麥或義大利麵等穀物，雞肉或扁豆等柔軟的蛋白質，以及橄欖油或酪梨等健康脂肪。
給寶寶吃高麗菜之前需要煮熟嗎？
熟透且柔軟的高麗菜可以生吃，切成對寶寶安全的形狀即可。如果質地還偏硬，可以稍微蒸一下，直到能輕鬆壓碎。
寶寶一次可以吃多少高麗菜？
沒有固定的量。從大約6 個月開始，先給1-2匙高麗菜，讓寶寶自己決定吃多少。第一年母乳或配方奶仍是主要的營養來源。
給寶寶吃高麗菜需要去皮或去核嗎？
高麗菜通常不需要去皮或去核，但要洗乾淨，並處理成對寶寶安全的大小和質地。
可以把高麗菜拌入嬰兒穀物糊嗎？
可以。把高麗菜壓成泥拌入嬰兒穀物糊（燕麥、米或綜合穀物），是為寶寶餐點增添風味、膳食纖維和營養的簡單方法。
如何為寶寶保存新鮮的高麗菜？
依食物種類，把新鮮的高麗菜放在陰涼乾燥處或冰箱蔬果保鮮抽屜保存。烹調前再清洗，並在成熟且結實時使用，讓寶寶吃到最好的品質。
安全提示
- ✓為寶寶提供熟軟的高麗菜；生高麗菜在幼兒期之前是咀嚼和噎到的挑戰。
- ✓在為寶寶主導式餵食前，去掉密實的核心和厚厚的肋條。
- ✓一開始可能會有些多餘的脹氣；這是正常的腸道調整，而不是過敏。
- ✓避免提供鹽漬、醃製或發酵的高麗菜，如酸菜和泡菜給寶寶；鈉含量過高。
- ✓將高麗菜與熟悉的食物一起引入，並在每餐中監督寶寶坐直。
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verified來源與參考
本指南參考了主要健康組織的最新指導方針：
- ●AAP – 水果和蔬菜的引入AAP
- ●NHS – 寶寶的第一個副食品NHS