這正常嗎？
是的。在 1 到 3 歲之間，生長速度減緩，幼兒尋求獨立，因此食慾下降，拒絕食物的情況增加。許多幼兒會縮小他們的食物清單，並偏好熟悉的口感。
食物厭惡在 18 到 24 個月時達到高峰，接受新食物可能需要 10 到 15 次的接觸。這在兒科餵養文獻中有描述，並受到 AAP 和 ESPGHAN 的認可。
觀察一週的攝取量，而不是單一天的攝取量。AAP 和 NHS 指出，日常食慾變化很大，父母提供結構，而幼兒決定吃什麼和吃多少。
均衡的幼兒餐可以很簡單：1 種蛋白質 + 1 種澱粉 + 1 種水果或軟蔬菜 + 一種健康脂肪來源。每種食物的份量都很小，通常是每歲 1 到 2 湯匙。
為什麼會挑食
- 1 歲後生長速度減緩，降低了自然的飢餓感和對食物的興趣。
- 正常的食物厭惡，這是一個保護階段，幼兒偏好熟悉的食物並抵抗新食物。
- 對自主性的需求。拒絕是發展上典型的控制方式。
- 過多的牛奶或果汁以及全天的隨意吃零食會減少用餐時的食慾。AAP 建議將牛奶限制在每天約 16 到 24 盎司，果汁則限制在 4 盎司或更少。
- 施加壓力、賄賂或衝突可能會適得其反，並使食物隨著時間的推移變得不那麼吸引人。
- 口感或感官偏好。有些幼兒偏好脆的口感而不是混合的口感，或不喜歡濕的食物。
- 醫療因素如便秘、低鐵、胃食道逆流或頻繁生病可能會減少食慾。與您的小兒科醫生討論相關問題。
何時需要就醫
- 體重下降、百分位數下降或長期沒有增長。
- 在 2 個月以上的時間內，吃的食物少於約 10 種，或對口感的嚴重限制。
- 用餐時頻繁咳嗽、噎到、窒息或嘔吐。
- 用餐時強烈不安，對新口感的情緒崩潰，或懷疑有口腔運動或吞嚥問題。
- 出現貧血的跡象，如面色蒼白、疲勞或異食癖；或非常高的牛奶攝取取代了食物。
- 持續的便秘、嚴重腹瀉、胃食道逆流症狀或持續的腹痛影響進食。
- 脫水的跡象：非常少的濕尿布或尿液、尿液顏色深、口乾或嗜睡。
- 進食後出現過敏症狀，如蕁麻疹、腫脹、喘息或反覆嘔吐。
可以嘗試的策略
使用責任分工
您決定食物的種類、時間和地點。您的幼兒決定是否吃以及吃多少。無壓力地提供家庭食物，讓食慾引導攝取。這種方法與 AAP 的指導一致，避免強迫餵食。
保持可預測的時間表
每 2 到 3 小時提供 3 餐和 2 到 3 預定的點心。之間只提供水。NHS 鼓勵定期用餐時間以建立食慾並減少隨意吃零食。
始終包含安全的食物
在每餐中提供 1 到 2 種您的孩子通常接受的熟悉食物，以及 1 種學習食物。例如：奶油義大利麵、雞肉塊和幾顆豌豆。這樣可以降低焦慮並改善接觸。
小份量，輕鬆獲勝
每種食物從 1 湯匙的份量開始，並允許加餐。定期重新提供學習食物而不作評論。研究和 ESPGHAN 的回顧指出，10 到 15 次冷靜的接觸可以建立接受度。
中立的語言，無壓力
跳過以咬數換甜點的交易或計算咬數。嘗試使用「您不必吃它」和「食物留在盤子上」等短語。當用餐感覺安全時，好奇心會增長。
以身作則並使其社交化
在可能的情況下，吃相同的食物。描述味道和口感，而不是道德價值。提供像鷹嘴豆泥或優格的沾醬，使蔬菜更容易接受並增加熱量。
讓飢餓發揮作用
對大多數幼兒，將牛奶限制在每天約 16 到 20 盎司，不超過 24 盎司，果汁保持在 0 到 4 盎司。避免不斷的零食。這些與 AAP 一致的限制有助於保護食慾和鐵的狀態。
讓您的幼兒參與
提供簡單的工作，如洗蔬菜、攪拌或在兩個選項中選擇。餐桌外的有趣感官探索，如用優格畫畫或分類乾意大利麵，可以減少對食物的焦慮。
調整口感和形式
嘗試以不同的形式提供相同的食物：烤的與蒸的胡蘿蔔、磨碎的與切片的蘋果、肉丸與條狀。添加橄欖油或堅果醬等脂肪以增添風味和能量。將食物切成幼兒安全的形狀。
用餐之間關閉廚房
如果他們跳過一餐，等到下一個預定的點心。如果需要，提供一個簡單的睡前點心，包含蛋白質和碳水化合物，如優格和水果。持續的限制可以減少討價還價和衝突。
Frequently asked questions
我的挑食幼兒一天應該吃多少？
目標是 3 餐和 2 到 3 頓點心。份量小，通常每種食物每歲 1 到 2 湯匙。信任一週的食慾，而不是單一餐。如果生長正常且精力充沛，攝取量可能是足夠的。
對於挑食者來說，多少牛奶算太多？
將牛奶限制在每天約 16 到 20 盎司，不超過 24 盎司（475 到 600 毫升）。過多的牛奶可能會取代富含鐵的食物並減少食慾。用餐或點心時提供牛奶，之間提供水。
我應該多頻繁提供新食物？
每週幾次提供新食物的小口味，與安全食物一起提供。接受新食物可能需要 10 到 15 次的接觸。保持語氣中立，避免與咬數相關的讚美或壓力。
我應該要求一口規則嗎？
不應該。要求咬一口會造成壓力，通常會適得其反。使用責任分工：您提供餐點，您的幼兒決定是否嘗試。邀請，而不是堅持。
如果我的幼兒拒絕晚餐怎麼辦？
保持冷靜。在 10 到 20 分鐘後結束用餐並提供水。如果需要，可以提供一個可預測的睡前點心，包含蛋白質和碳水化合物，如起司和水果，以便過渡到早餐。避免準備單獨的備用餐。
將蔬菜藏在食物中可以嗎？
您可以將蔬菜混合到醬汁或鬆餅中以增加營養，但仍然要提供可見的蔬菜，讓您的孩子學會喜歡它們。僅隱藏的接觸無法建立接受度。
我的幼兒在托兒所吃飯，但在家不吃。為什麼？
結構、同伴和例行公事可以提高托兒所的進食率。在家中以簡單的時間表、家庭式餐點和低壓力來模仿這一點。隨著時間的推移，一致性有助於將技能轉移到不同的環境中。
我可以將甜點作為吃晚餐的獎勵嗎？
將甜點作為獎勵會增加壓力，並可能使甜食更具吸引力。考慮在用餐時提供小份量的甜點，或偶爾單獨提供，與咬數無關。
挑食的情況何時會改善？
通常在 18 到 24 個月時達到高峰，並隨著穩定的例行公事和反覆的接觸逐漸改善。每個孩子都不同，但一致性可以加速進展。
我的挑食者應該服用多種維生素或鐵補充劑嗎？
以食物為主是最好的。許多幼兒需要維生素 D；如果攝取量低，有些可能需要鐵。在沒有測試或醫生指導的情況下，不要開始補充鐵。向您的小兒科醫生詢問量身定制的補充劑。
果昔是解決挑食的好方法嗎？
如果果昔包含蛋白質和脂肪，則可以作為有用的點心，但也可能減少用餐的食慾。將其在固定的點心時間提供，而不是作為隨意的飲料。
與挑食的幼兒一起用餐應持續多久？
大約 10 到 20 分鐘就足夠了。冷靜地結束用餐並保存剩菜。短暫且可預測的用餐時間可以減少權力鬥爭，並使下一次進食機會更有意義。
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