起司適合寶寶

寶寶何時可以吃起司

寶寶從約 6 個月起，在開始吃固體食物並顯示出準備信號後，即可食用經巴氏殺菌的全脂起司。

選擇溫和、低鹽、經巴氏殺菌的起司：溫和切達起司、莫札瑞拉起司、瑞可塔起司、奶油起司、馬斯卡彭起司和印度起司都是良好的早期選擇。

在 12 個月之前，避免黴菌熟成的軟質起司（布利起司、卡門貝爾起司）、藍紋起司，以及任何未經巴氏殺菌的起司，這些帶有少量的李斯特菌風險，這種細菌可能使寶寶嚴重生病。煮至滾燙後，這些起司仍可用於食譜中。

起司計入寶寶的乳製品攝取量，但不應取代母乳或配方奶，這兩者在 12 個月以下仍是主要飲品。牛奶作為主要飲品只能從 12 個月起。

查看我们的 婴儿第一次吃的食物 指南以获取更多想法。

• 💚鈣質，支持人生最初幾年快速的骨骼和牙齒發展。
• 💚蛋白質，高品質的完整蛋白質，促進成長和組織修復。
• 💚健康脂肪，能量密集，支持體重增加和大腦發展（務必為寶寶選擇全脂）。
• 💚維他命 B12，對神經功能和健康的紅血球很重要。
• 💚維他命 A，支持視力和免疫健康。
• 💚碘和磷，支持甲狀腺功能和骨骼礦化。

如何為寶寶提供起司

6–9 個月：提供細磨的起司（容易抓取且會在口中融化），或將瑞可塔起司或奶油起司等軟質起司拌入蔬菜泥、馬鈴薯泥或炒蛋中。

6–9 個月（BLW）：將磨碎的起司融化在柔軟的吐司條上，或拌入煎蛋條和鹹味馬芬中，使其不會成為單獨的噎到風險。

9–12 個月：隨著捏取能力的發展，提供薄片或火柴棒狀的軟質起司（莫札瑞拉起司、溫和切達起司）。避免堅硬的方塊和條狀起司絲，這些可能造成噎到的風險。

12 個月以上：小起司方塊、淋在蔬菜或義大利麵上的起司醬，或磨碎加入家庭餐點中。將起司作為調味而非主要食材，以保持低鹽。

如何為 BLW 切起司

有关按年龄划分的安全形状和尺寸，请查看我们的详细 如何為 BLW 切起司 指南。

还请查看 如何为婴儿主导的辅食切割食物 以获取一般的 BLW 切割技巧。

適合寶寶的起司食譜

查看所有 起司 婴儿食谱。 探索 婴儿早餐食谱，婴儿主导的辅食食谱 和 婴儿第一次吃的食物 以获取更多想法。

❓常見問題

• ✓選擇全脂、經巴氏殺菌的起司，寶寶需要脂肪，而巴氏殺菌可消除李斯特菌風險。
• ✓挑選低鹽起司並少量使用；12 個月以下的寶寶每天應攝取少於 1 克的鹽（0.4 克鈉），而起司本身就帶鹹味。
• ✓在 12 個月之前避免未經巴氏殺菌、黴菌熟成（布利起司、卡門貝爾起司）和藍紋起司，除非徹底煮熟。
• ✓磨碎或切成薄片，而非提供堅硬的方塊或條狀起司絲，這些對年幼寶寶可能造成噎到的風險。
• ✓像引入任何過敏原一樣引入，先在家中提供少量，觀察是否有牛奶過敏反應的跡象（疹子、嘔吐、腫脹）。
• ✓不要將起司作為母乳或配方奶的替代品，這兩者在 12 個月以下仍是寶寶的主要營養來源。