在这个年龄段担心铁是正常的吗？
是的。许多幼儿在一岁生日后食欲下降，很多幼儿更喜欢牛奶和碳水化合物，而不是肉类或豆类。家庭在某些日子铁摄入不足是很常见的。
AAP和NHS建议1到3岁的铁需求约为每日7毫克。您不需要在每餐中都达到7毫克。目标是在几天内保持稳定的平均值。
支持铁摄入的幼儿餐盘通常包括一种富含铁的蛋白质、一种淀粉、一种富含维生素C的软蔬菜或水果，以及一种健康脂肪来源。小份量也很重要，重复接触有助于适应。
短暂的拒绝阶段是可以预期的。如果您的孩子正在成长且精力充沛，请继续提供富含铁的食物，不要施加压力，并利用维生素C搭配来提高吸收率。
幼儿铁摄入不足的原因
- 1到3岁期间高生长需求，而食欲不可预测
- 大量牛奶或乳制品挤占了富含铁的食物，减少了非血红素铁的吸收
- 偏好精制碳水化合物而不是肉类、豆类或绿叶蔬菜
- 植物性铁在没有维生素C搭配的情况下吸收较差
- 谷物和豆类中的植酸以及某些饮料中的多酚可能会减少铁的吸收
- 素食或限制肉类的饮食需要额外的规划以达到目标
- 早产或低出生体重的历史可能增加低铁储备的风险
何时联系医生
- 您的幼儿每天饮用超过约24盎司的牛奶，且几乎不吃富含铁的食物
- 面色苍白、异常疲劳、轻微活动时呼吸急促或心跳加速
- 频繁感染、食欲不振持续数周，或生长曲线减缓
- 异食癖行为，例如吃纸张、泥土或冰块等非食物
- 早产、低出生体重或已知贫血的历史
- 您计划开始补充铁或含铁的多种维生素
- 在开始铁补充剂后出现黑色、焦油样大便、呕吐或腹痛
- 尽管定期提供富含铁的食物，您仍怀疑铁缺乏
达到每日7毫克的实用方法
每周轮换3到4次血红素铁
动物性食物中的血红素铁吸收良好。提供小块软嫩的牛肉、羊肉、深色火鸡或鸡腿、三文鱼、沙丁鱼或金枪鱼。幼儿的份量很小，比如1到2汤匙的细碎肉或鱼混入意大利面、米饭或软蔬菜中。
每次搭配维生素C食用植物性铁
植物中的非血红素铁与维生素C搭配吸收更好。提供豆类、扁豆、豆腐、毛豆、鹰嘴豆泥、芝麻酱、坚果或种子酱、强化谷物或绿叶蔬菜，并搭配草莓、柑橘、猕猴桃、芒果、西红柿或甜椒。示例组合：扁豆配番茄酱、豆类玉米饼配橙片、豆腐配西兰花和菠萝。
适量饮用牛奶
每天提供约16到20盎司的牛奶，餐后或零食后饮用，而不是餐前。过多的牛奶可能会挤占富含铁的食物，并减少非血红素铁的吸收。酸奶或奶酪在幼儿份量中是可以的，但尽量不要将大量乳制品与主要的富含铁食物一起搭配。
依赖强化主食
干谷物、婴幼儿谷物、面包和燕麦可以提供丰富的铁。检查标签，选择每份含有几毫克铁的选项。与富含维生素C的水果一起提供，而不是牛奶，以最大化吸收。
让植物更有效
经常使用豆类和扁豆：将其压成煎饼、汤或意大利面酱。将芝麻酱或花生酱搅拌进燕麦粥中。在酸奶或苹果酱上撒上非常细磨的南瓜或葵花籽。将压制的豆腐块炒熟，搭配柠檬汁食用。
适时使用铸铁锅
在铸铁锅中烹饪酸性、湿润的食物，如番茄酱或辣椒，可以为食物添加少量铁。这是一种安全、简单的提升方式，可以与您常规的铁来源一起使用。
每天提供2餐富含铁的食物
简单的节奏有效：在早餐和午餐或晚餐中包含一种富含铁的食物。示例创意：富含铁的燕麦粥配草莓；炒鸡蛋配菠菜和吐司；迷你牛肉或扁豆肉丸配意大利面和番茄酱；鹰嘴豆泥配皮塔饼、黄瓜和橙片；三文鱼饼配豌豆和米饭；豆类和奶酪玉米饼配芒果。
在指导下使用补充剂
大多数幼儿可以通过食物满足需求。如果您担心或您的孩子避免大多数富含铁的食物，请在开始任何铁补充剂之前与儿科医生交谈。剂量应个体化，过量铁可能有害。
Frequently asked questions
我1到3岁的幼儿每天需要多少铁？
平均约7毫克。这是美国儿科学会推荐的摄入量，并与NHS的指导一致。考虑每周的平均值，而不是每餐的完美。
适合幼儿的最佳富含铁的食物是什么？
血红素来源吸收最好，包括牛肉、羊肉、深色火鸡或鸡肉、三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼。好的植物来源包括扁豆、豆类、鹰嘴豆、豆腐、毛豆、鹰嘴豆泥、强化谷物和燕麦、全麦面包、绿叶蔬菜、芝麻酱、花生酱以及细磨的南瓜或葵花籽。
我的幼儿几乎不吃肉。我们还能达到7毫克吗？
可以。每天提供豆类或扁豆，每周几次提供豆腐，强化谷物或面包，并将这些与富含维生素C的食物（如柑橘、草莓、甜椒或西红柿）搭配。使用铸铁锅烹饪和使用芝麻酱或坚果酱也能增加少量铁。许多素食幼儿通过这种方式满足需求。
多少牛奶是可以的，而不会影响铁的摄入？
每天目标约为16到20盎司。超过约24盎司可能会挤占富含铁的食物，并减少非血红素铁的吸收。餐后或零食后提供牛奶，避免在餐前给大瓶或杯子的牛奶。
我需要将乳制品与富含铁的食物分开吗？
大量钙可能会减少非血红素铁的吸收。对于大多数幼儿，正常份量的乳制品是可以的。如果铁是一个问题，请将主要的富含铁的食物与富含维生素C的水果或蔬菜一起提供，并在不同的零食或下一餐中提供较大的乳制品份量。
我应该给我的幼儿补充铁吗？
首先请咨询您的儿科医生。AAP建议在12个月左右进行常规贫血筛查，并根据风险进行后续检查。补充剂对确诊缺乏的情况有帮助，但剂量应由医生决定。过量铁可能有毒，因此请将所有补充剂放在儿童无法接触的地方。
我在家中可能注意到的低铁迹象有哪些？
苍白的皮肤、疲劳、易怒、心跳加速、轻微活动时呼吸急促、频繁感染、食欲不振持续数周或异食癖可能是迹象。如果您注意到这些情况，或者生长没有按预期进行，请联系您的儿科医生。
肝脏是幼儿的良好铁来源吗？
肝脏含铁量非常高，但维生素A也极高。NHS建议将肝脏限制在小份量，并且不要经常提供。如果您使用肝脏，请保持偶尔使用且量要非常小，并在一周内与其他铁来源进行平衡。
铸铁锅真的能为食物添加铁吗？
是的，尤其是在烹饪酸性、湿润的食物（如番茄酱或辣椒）时，会有一些铁转移。这是一种安全、适度的提升方式，可以与您常规的富含铁的食物一起使用，而不是替代它们。
茶或咖啡会影响我幼儿的铁吗？
茶和咖啡中的单宁会减少铁的吸收。这些饮料不推荐给幼儿。请提供水和牛奶，并将富含铁的食物与富含维生素C的水果或蔬菜搭配。
富含铁的谷物可以成为幼儿饮食的一部分吗？
可以。选择每份含有丰富铁和合理糖分的谷物。与水果一起提供以获取维生素C。您可以将谷物与酸奶或牛奶混合，但与水果搭配而不是大量乳制品有助于更好地吸收非血红素铁。
如果大便看起来更黑是正常的吗？
服用铁补充剂时，黑色大便是常见的。如果大便是黑色和焦油样的，或者您的孩子有腹痛或呕吐，请联系医生。仅靠强化食物通常不太可能导致非常黑的大便。
自信地喂养您的宝宝
Nibli是为开始固体食物的父母量身定制的个性化喂养伴侣——食谱、时间表、过敏原和切割指南，全部在一个应用中。