均衡的手指食物餐是什么样的
想想蛋白质 + 淀粉 + 水果或蔬菜 + 健康脂肪或乳制品。例子： shredded chicken（撕碎的鸡肉）、软玉米饼、鳄梨和浆果。
开始时提供幼儿大小的份量，每种食物约1到2汤匙，然后让您的孩子要求更多。
选择易于抓握的形状：对于初学者，切成大约小指宽的短条，或者在捏取能力稳定后切成豌豆大小的块。
餐时的默认饮料是开放杯或吸管杯中的水。牛奶最适合与餐食或零食一起食用，而不是随身携带。
在这个年龄，日常食欲波动是正常的。您的任务是定期提供均衡的选择；您的幼儿决定吃什么和吃多少。
根据AAP和NHS的指导，安全第一：避免坚硬、圆形和粘稠的噎住危险，并在孩子吃东西时始终进行监督。
为什么手指食物在这个年龄有帮助
- 幼儿渴望独立。手指食物让他们能够自我喂养并控制进食速度。
- 它们可以锻炼精细运动技能、手眼协调和咀嚼力量。
- 感官探索是学习的一部分。触摸和品尝有助于逐渐接受食物。
- 软的、湿润的手指食物在出牙或牙龈疼痛时更容易食用。
- 小而频繁的自我喂养机会帮助幼儿关注饥饿和饱腹感。
- 他们更喜欢易于抓握的形状和简单的质地，同时口腔运动技能逐渐成熟。
- 食物偏好会发生。反复接触而不施加压力会逐渐扩大食谱。
- 家庭食物通常可以以更安全的切割方式提供，这样大家就可以一起吃。
何时联系医生
- 任何真正的噎住事件或进食时的颜色变化。寻求紧急护理。
- 频繁咳嗽、呕吐或在多种质地下食物滞留，或吞咽后发出湿润的声音。
- 持续拒绝软固体食物，或在15个月时无法处理手指食物。
- 对生长、体重下降、能量极低或铁缺乏症状（如异常疲劳或苍白）表示担忧。
- 进食后出现荨麻疹、肿胀、呕吐或呼吸困难等反应，提示过敏。
- 与特定食物相关的持续便秘或腹泻。
- 喂养非常有限，少于约10种食物且伴有痛苦，或有显著的用餐焦虑。
提供优秀幼儿手指食物的实用方法
安全切割
将食物切成薄条或豌豆大小的块。将葡萄纵向切成四等分，将樱桃番茄切成四块，薄切肉类，并将大蓝莓切成两半。压碎鹰嘴豆和豌豆。将热狗纵向切开，然后切成非常小的块。避免整个坚果、爆米花、生硬的蔬菜片、大块坚果酱、硬糖、整个葡萄和粘稠的棉花糖。始终进行监督。该指导与AAP和NHS的噎住预防建议一致。
软化和湿润
蒸或烤蔬菜，直到可以用轻微的压力压碎。选择嫩肉，如撕碎的鸡肉或慢炖的牛肉。用橄榄油、酸奶、肉汤、番茄酱、鹰嘴豆泥或鳄梨增加湿润度，使咬起来更容易。
构建均衡的小盘子
目标是3到4种食物组合。快速组合： shredded chicken（撕碎的鸡肉） + 黄油意大利面 + 豌豆 + 草莓；黑豆 + 米饭 + 鳄梨 + 橙子片；蛋饼条 + 全谷物吐司条 + 黄瓜条 + 酸奶；鱼饼 + 软土豆 + 蒸胡萝卜 + 桃子片；豆腐块 + 面条 + 压碎的毛豆 + 菠萝。
提供可蘸食物和涂抹酱
蘸酱可以增加卡路里、脂肪和风味。尝试鹰嘴豆泥、酸奶蘸酱、鳄梨酱、酸奶酱、稀薄的花生酱或种子酱、豆类蘸酱或涂抹在吐司条、软蔬菜条或肉条上。保持坚果和种子酱薄涂，以避免粘稠的块。
逐渐混合质地
提供安全的基础质地，并加入少量新食物。例子：软的红薯块与几块脆米饼，或嫩意大利面上撒上细切的生番茄。ESPGHAN和AAP鼓励在第二年逐步增加质地，以支持口腔运动技能。
让家庭食物适合手指食用
将您的餐食切成幼儿适合的大小。例子：用压碎的豆子做的玉米饼角；含有软豆和小肉块的辣椒；剁碎的三文鱼饼；切小的肉丸；蔬菜煎饼；软煮的西兰花花朵；去皮的香蕉燕麦迷你松饼；奶酪或豆腐条；去皮的成熟梨或桃子片。
保持钠和添加糖适量
选择低盐的面包、饼干和罐装豆类；冲洗豆类。用香草、柑橘、大蒜或酸奶调味，而不是大量的盐。将甜食留给偶尔的时刻。AAP和NHS建议限制幼儿的添加糖和高盐食物。
轮换喜爱的食物并加入一种学习食物
提供1到2种接受的食物加1种学习食物。反复接触而不施加压力。如果拒绝，保持中立，下次再试。这可以保护食欲并鼓励多样性。
准备便于携带的低混乱选项
好的旅行选择：用薄薄的坚果或种子酱和压碎的水果做的迷你三明治；奶酪条或豆腐；豆饼；软烤蔬菜条；切半的香蕉或成熟浆果；装有鹰嘴豆泥的小全谷物饼干。让您的幼儿坐好，避免走动时吃东西，并进行密切监督。
使用常规和共享餐
大致在相同的时间提供3餐和1到2个零食。一起坐下，提供幼儿适合的家庭食物，并让您的孩子决定吃多少。这遵循责任分工，减少权力斗争。
Frequently asked questions
我应该将手指食物切多小？
对于新手自我喂养者，使用大约小指宽的短条或豌豆大小的块。将葡萄纵向切成四等分，四分之一切樱桃番茄，薄切肉类，并压碎圆形豆类。随着技能的提高，您可以在监督下逐渐增大尺寸。这个切割尺寸遵循AAP和NHS的噎住预防指导。
哪些手指食物是我应该避免的噎住危险？
避免整个坚果、爆米花、生硬的蔬菜片、厚厚的坚果酱、硬糖、整个葡萄和热狗圆片。通过稀薄涂抹、软煮蔬菜和纵向切割圆形食物然后再切小来进行修改。让您的孩子坐下吃东西，并进行密切监督。
如果我的幼儿仍然更喜欢果泥或果汁袋呢？
继续提供软的、易于抓握的手指食物，搭配熟悉的质地。尝试在吐司条上涂抹压碎的鳄梨、香蕉燕麦迷你松饼、煮熟的意大利面或与肉汤搭配的撕碎鸡肉。ESPGHAN和AAP在第二年鼓励跨质地的进展。如果您的孩子持续拒绝或在软固体食物上呕吐，请与儿科医生交谈。
我应该在盘子上放多少食物？
提供3到4种涵盖蛋白质、淀粉、水果或蔬菜以及健康脂肪或乳制品的食物。开始时每种食物1到2汤匙，让您的幼儿要求加餐。选择过多可能会让一些幼儿感到不知所措。
幼儿可以吃生蔬菜作为手指食物吗？
可以，只要它们是软的并且安全切割。提供去皮的黄瓜条、成熟的番茄块或非常薄切的甜椒。生硬的胡萝卜或苹果片是噎住风险；将它们煮熟并软化，或切得非常细。
有哪些适合托儿所或旅行的低混乱手指食物？
迷你三明治，涂抹薄薄的坚果或种子酱和压碎的水果，奶酪或豆腐条，豆饼，软烤蔬菜条，切半的成熟浆果，鸡肉或三文鱼饼，以及装有鹰嘴豆泥的小全谷物饼干。无论何时在外就餐，始终让孩子坐好并进行监督。
我如何加入富含铁的手指食物？
提供切小的牛肉或火鸡肉丸、剁碎的三文鱼或沙丁鱼、蛋条、富含铁的谷物块、豆饼或豆腐块。将植物来源的食物与富含维生素C的食物（如草莓、猕猴桃或甜椒）搭配，以提高吸收率。1至3岁的铁推荐摄入量为每天7毫克。
使用像番茄酱或沙拉酱这样的蘸酱可以吗？
蘸酱可以帮助幼儿吃更多的食物。优先选择低盐、低糖的选项，如酸奶蘸酱、鹰嘴豆泥、鳄梨酱、香蒜酱或稀薄的坚果或种子酱。如果使用番茄酱或沙拉酱，请保持小份量，并平衡其余的餐食。
我的幼儿扔食物。我该怎么办？
保持冷静，移除扔掉的食物，并在用餐结束时结束餐食，而不是将其变成游戏。提供小份量，使用吸盘盘子，并保持中立的语气。扔食物通常意味着他们已经吃完或在寻求反应。
我的幼儿需要牙齿才能处理手指食物吗？
不一定。许多幼儿用牙龈咀嚼得很好。专注于软的、湿润的质地，容易压碎，如成熟的水果、蒸蔬菜、带酱的撕碎肉类、嫩意大利面和软谷物。
与手指食物餐搭配的牛奶量适合多少？
在餐食或零食时提供牛奶，使用杯子，而不是随身携带。许多幼儿每天摄入约16到24盎司的牛奶。过多的牛奶可能会挤占富含铁的食物。水是餐时的良好默认饮料。
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