均衡的幼儿晚餐应该是什么样的
目标是简单的餐盘：蛋白质、淀粉、软蔬菜或水果，以及健康脂肪的来源。这种组合支持生长，并让幼儿更长时间感到饱腹。
开始时提供小份量的幼儿餐：蛋白质1到2盎司，淀粉1/4到1/2杯，蔬菜或水果2到4汤匙，再加一点油、黄油、鳄梨或奶酪。
使用幼儿安全的质地：将蔬菜煮至软烂，肉类切成薄片或撕成丝，像葡萄或樱桃番茄这样的圆形食物切成四分之一。
在餐盘上提供家庭食物，并放置一项熟悉的安全食物，比如水果、酸奶、面包或普通意大利面。让您的孩子在没有压力的情况下选择吃什么。
美国儿科学会（AAP）和英国国家卫生服务（NHS）的指导建议鼓励共享家庭餐和响应性喂养。幼儿需要3餐和1到2个计划的小吃，餐时提供水。
为什么这个年龄段的晚餐可能比较棘手
- 食欲自然会每天波动，通常在幼儿疲倦时晚上食欲较低。
- 下午吃得太多零食或喝太多牛奶会减少晚餐的饥饿感。
- 日益增长的独立性导致幼儿在练习拒绝时更多地拒绝食物。
- 一天结束时的感官过载可能使新质地或混合菜肴变得更难接受。
- 零食和晚餐之间的长时间间隔可能导致烦躁和快速拒绝。
- 长牙、轻微疾病或便秘可能会暂时降低对食物的兴趣。
8种简单的适合家庭的幼儿晚餐配方
简化的意大利面之夜
小意大利面壳 + 牛肉或扁豆博洛尼亚酱 + 青豆 + 磨碎的奶酪 + 橄榄油 + 黄油吐司条。旁边提供水果。将意大利面煮软，喜欢的话可以单独提供酱汁。
三文鱼米饭碗
烤三文鱼片 + 蒸米饭 + 软西兰花 + 鳄梨 + 柠檬酸奶酱。去除鱼骨，将鱼撕成小块。淋上橄榄油以增加热量。
墨西哥饼盘
迷你奶酪墨西哥饼 + 黑豆 + 玉米 + 鳄梨 + 温和的莎莎酱 + 橙子片。轻轻捣碎豆子，将墨西哥饼切成小楔形。
肉丸和奶油玉米粥
火鸡或牛肉肉丸 + 奶油玉米粥或土豆泥 + 软青豆 + 简单的番茄酱。将肉丸切成两半或撕碎以便于咀嚼。
椰子扁豆咖喱
红扁豆和红薯咖喱 + 软胡萝卜 + 温暖的印度烤饼或米饭 + 普通酸奶以降温。保持香料温和，质地软且易于舀取。
晚餐吃早餐
软炒鸡蛋 + 红薯哈希 + 炒菠菜（切碎） + 吐司 + 浆果。添加奶酪或鳄梨以增加脂肪和热量。
温和的炒菜
丝滑或坚韧的豆腐块或薄牛肉条 + 乌冬面或米饭 + 软西葫芦和甜椒 + 芝麻油 + 顺滑的花生酱或芝麻酱。避免整颗坚果；保持蔬菜非常软。
汤和面包拼盘
鸡肉面条汤或蔬菜豆汤，配软蔬菜 + 黄油全麦面包条 + 去皮黄瓜条 + 鹰嘴豆泥或酸奶酱。将汤冷却，选择较厚的质地以减少溢出。
何时联系医生
- 持续体重下降，生长百分位数下降，或能量非常低。
- 持续咳嗽、呕吐、窒息或在大多数晚餐中囤积食物。
- 几乎拒绝所有固体食物或主要依赖牛奶获取热量。
- 进食少于约15到20种食物，伴有痛苦和种类减少。
- 缺铁的迹象，如面色苍白、疲劳或异食癖。
- 怀疑食物过敏反应，如荨麻疹、呕吐、喘息或面部肿胀。
- 慢性便秘或腹泻超过2周。
- 咀嚼或吞咽困难，流口水过多，或用餐时间超过45分钟。
- 每天少于3到4片湿尿布或尿液颜色非常深，提示脱水。
Frequently asked questions
我的幼儿晚餐应该吃多少？
从小份量开始，让他们要求更多：蛋白质1到2盎司，淀粉1/4到1/2杯，蔬菜或水果2到4汤匙，再加一点脂肪，如油、黄油、鳄梨或奶酪。食欲每天变化很大。AAP鼓励响应性喂养，让幼儿决定从您提供的食物中吃多少。
幼儿晚餐应该在什么时间？
目标是在下午零食后约2到3小时，通常在下午5:00到6:30之间。餐时提供水。如果您的孩子在睡前喝牛奶，保持每天牛奶摄入量在16到24盎司，并在喝牛奶后刷牙以保护牙釉质，遵循AAP的牙科指导。
我的幼儿拒绝晚餐。我该怎么办？
坚持计划好的餐食和零食，餐时提供一种安全的熟悉食物，避免施加压力。限制晚餐前的牛奶和零食，以便他们稍微感到饥饿。结束用餐也是可以的，可以在下一个零食时再试。这遵循了由儿科组织和ESPGHAN支持的责任分工方法。
幼儿在晚餐时吃得少正常吗？
是的。许多幼儿在晚上感到疲倦，早餐或午餐时吃得更多。NHS和AAP指出，摄入量可以在一天中平衡。保持小份量，提供水，避免在零食和晚餐之间吃东西。
我的幼儿可以和家人一起吃晚餐吗？
通常可以。提供家庭餐时进行质地调整和低盐处理。将食物切成适合幼儿的块，煮软蔬菜，并分开食材以帮助他们探索。AAP和ESPGHAN鼓励共享家庭餐，以培养技能和多样性。
幼儿晚餐可以多辛辣或调味吗？
温和的香草和香料是可以的。保持盐分适中，初期避免非常辣的辣椒。NHS建议1到3岁的儿童每日盐摄入量限制在约2克。您可以提供风味丰富的蘸酱，如酸奶、香蒜酱或顺滑的花生酱以增加趣味。
晚餐时我应该注意哪些主要的噎住危险？
避免整颗坚果和大勺坚果酱、爆米花、整颗葡萄、生硬的生蔬菜以及肉或奶酪的块。将葡萄和樱桃番茄切成四分之一，煮软蔬菜，撕碎肉类，薄薄涂抹坚果酱。这些与AAP的噎住预防建议一致。
幼儿晚餐时应该喝牛奶吗？
水是餐时的良好选择。牛奶可能会让人感到饱腹，可能会减少晚餐的摄入，因此考虑在零食或餐后提供。保持每天牛奶摄入量在16到24盎司。如果在睡前喝牛奶，喝完后要刷牙。
我如何在晚餐中增加铁的摄入？
包括富含铁的食物，如牛肉、羊肉、深色火鸡、强化意大利面、豆类、扁豆或豆腐，并与维生素C食物（如西红柿、辣椒或柑橘类水果）搭配以改善吸收。1到3岁的儿童每天需要约7毫克的铁，依据NIH ODS和AAP的建议。
我应该如何处理幼儿的甜点？
您可以偶尔在餐时提供小甜点，以减少食物权力斗争。总体保持添加糖的低水平。AAP建议2岁以下的儿童避免添加糖，并限制较大幼儿的添加糖摄入。
有哪些适合冷冻的幼儿晚餐？
尝试冷冻火鸡肉丸、蔬菜扁豆咖喱、辣椒、迷你牛肉或豆类卷饼、浓汤和意大利面烤菜。加热至冒热气，然后冷却后再提供。添加快速的配菜，如水果、蒸蔬菜或面包。
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