宝宝的甜菜根

宝宝何时可以吃甜菜根

宝宝可以在大约6个月时吃完全熟的甜菜根，前提是他们表现出对固体食物的准备迹象。

像菠菜和其他叶类/根茎蔬菜一样，甜菜根含有天然存在的硝酸盐。欧洲食品安全局（EFSA）和美国儿科学会认为，健康宝宝在6个月时偶尔食用富含硝酸盐的蔬菜是安全的。每周目标为1–2份，搭配其他蔬菜，而不是作为唯一的每日蔬菜。

始终将甜菜根煮至非常软，并在烹饪当天新鲜食用。避免将熟甜菜根果泥放在室温下，这可能会将硝酸盐转化为亚硝酸盐。

如果宝宝在吃甜菜根后大便或尿液变成粉红色或红色，不必惊慌——这被称为甜菜尿，完全无害，并在1–2天内消失。

查看我们的 婴儿第一次吃的食物 指南以获取更多想法。

• 💚叶酸（维生素B9）支持红血球和神经系统的发展。
• 💚植物性铁支持氧气运输和认知发展——与富含维生素C的食物（如苹果或柑橘）搭配以增强吸收。
• 💚膳食纤维支持健康消化和肠道规律。
• 💚锰、钾和抗氧化剂（甜菜碱）支持整体生长。
• 💚天然甜味——是向偏爱水果的宝宝介绍蔬菜的好方法。

如何为宝宝提供甜菜根

6–9个月（果泥）：将整个甜菜根用铝箔包裹，在200°C / 400°F下烤45–60分钟，直到刀子轻松插入。冷却，去皮（皮会脱落），然后与少量母乳、配方奶或烹饪水混合。与苹果或梨搭配以软化土腥味。

6–9个月（BLW）：去皮并将烤好的甜菜根切成适合宝宝手指大小的块。果肉应在您的手指间轻松变形——切勿提供生的或未熟的甜菜根。

9–12个月：小块软烤甜菜根、甜菜根和酸奶混合、甜菜根与温和的意大利调味饭或意大利面的搭配。

12个月以上：甜菜根鹰嘴豆泥（熟甜菜根 + 鹰嘴豆 + 芝麻酱）、甜菜根饼与磨碎的苹果、甜菜根和羊奶酪的家庭菜（为宝宝的份省略额外盐分）。

如何为婴儿主导式喂养切根茎蔬菜

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宝宝的甜菜根食谱

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❓常见问题

• ✓始终将甜菜根煮至非常软——生的或未熟的甜菜根太硬，存在噎住风险。
• ✓切成适合宝宝手指长度的条状或小块；切勿切成薄的硬币状片。
• ✓将新鲜烹饪的甜菜根限制为每周1–2份，并在同一天食用，以减少亚硝酸盐的形成。不要多次加热剩余的甜菜根果泥。
• ✓吃甜菜根后出现粉红色或红色的大便/尿液（甜菜尿）是正常且无害的——不是出血的迹象。
• ✓甜菜根可能会染色皮肤、衣物和高脚椅托盘。围兜和易清洁的托盘会让生活更轻松。
• ✓避免给12个月以下的宝宝食用腌制甜菜根——它们含盐和醋较高。