Er dette normalt?
Ja. Fødevare-neofobi, den forsigtige reaktion på nye eller stærke smage, topper i det andet år. Bittere, bladgrøntsager og fiberrige grøntsager er ofte de sidste, der accepteres. Den amerikanske pædiatriske akademi og NHS bemærker begge, at kræsne spisevaner er almindelige hos tumlinger og normalt forbedres med gentagne, lav-tryk eksponeringer og en regelmæssig måltidsrutine.
Forskning og offentlig sundhedsrådgivning tyder på, at mange børn har brug for 10 til 15, nogle gange flere, neutrale eksponeringer, før de smager eller accepterer en fødevare. Det kan betyde at se en grøn bønne på tallerkenen over flere uger uden pres for at spise den. Ellyn Satters ansvarlighedsmodel støtter denne tilgang: du bestemmer hvad, hvornår og hvor maden tilbydes, og dit barn bestemmer om og hvor meget der skal spises.
Med konsekvent struktur og modellering udvider de fleste tumlinger deres liste over tid. Bestikkelse og tvang kan have den modsatte effekt ved at få grøntsager til at føles som pligter. Blid konsekvens fungerer bedst.
Hvornår skal du tale med din børnelæge
- Vægttab, eller et fald på tværs af to vækstpercentiler, eller ingen vægtøgning over 2 måneder.
- Spiser færre end 10 samlede fødevarer i mere end 1 måned, eller nægter hele teksturgrupper.
- Vedholdende gylp, kvælning, hoste med faste fødevarer, eller hyppig opkastning ved måltider.
- Tegn på jernmangel som bleghed, træthed, åndenød eller pica.
- Vedvarende forstoppelse, diarré eller mavesmerter, der begrænser spisning.
Hvorfor grøntsager kan være svære
- Normal neofobi og et udviklingsmæssigt skub for uafhængighed omkring 18 til 24 måneder, som beskrevet af AAP og NHS.
- Øget følsomhed over for bitre smage og ukendte teksturer, hvilket gør mange grøntsager mindre tiltalende i starten.
- Store portioner eller blandede retter, der føles overvældende. Store bunker kan se skræmmende ud for en lille spiser.
- Pres, ros eller bestikkelse flytter fokus til at vinde eller tabe ved bordet, hvilket Satter-modellen viser kan reducere vilje til at prøve.
- Snacking og meget mælk eller snacks dæmper appetitten ved måltider, så grøntsager bliver afvist, selvom barnet er i stand til at spise dem.
- Manglende rollemodeller. Hvis voksne ikke spiser grøntsager ved det samme måltid, er det mindre sandsynligt, at tumlinger prøver dem.
Hvad du kan prøve i dag
Nulstil presset i 7 dage
Fra i dag, stop med at bestikke og fjern enhver “et bid” regel. Brug ansvarlighedsmodellen: du vælger grøntsagen, tid og sted, og din tumling beslutter, om de vil spise. Sig, “Du behøver ikke at spise det,” og gå videre. Hvis dessert er på planen, så server en børnevenlig portion med måltidet en eller to gange i denne uge for at tage magten fra den. Ingen ekstra dessert, og hold alt faktuelt.
Mikroportioner, to gange om dagen
Tilbyd en grøntsag til frokost og middag i de næste 14 dage i små mængder, omkring 1 til 2 ærtestørrelse stykker eller en tynd stang. Læg det direkte på deres tallerken sammen med en sikker fødevare. Sæt et måltidsvindue på 20 til 30 minutter, og afslut måltidet uden kommentar. Hold styr på eksponeringer på en sticky note for at sigte efter 10 til 15 rolige fremvisninger.
Par med sikre fødevarer og dips
I dag, server en velkendt favorit med en grøntsag plus en lille dip som yoghurt, hummus, smør eller olivenolie. Brug 3 til 5 minutter på at invitere til sansemæssige skridt, som at røre, lugte eller slikke, uden pres for at tage en bid. Et script du kan bruge: “Du kan røre ved det eller slikke det, eller lade det være.”
Lad dem hjælpe i 5 minutter
Giv en hurtig opgave før middag. Vask ærter i en si, riv salat, læg gulerodsstænger på en bakke, eller ryst broccoli med olie i en beholder. Involvering øger nysgerrighed og accept. Hold det til 5 minutter, så det forbliver sjovt.
Form og krydr for succes
Match tekstur med færdigheder. Prøv ristede gulerodsstænger, der kan moses med blidt tryk, tyndtskårne og kvartede agurker, eller ærter let moset med smør. Tilsæt fedt, salt efter smag, citron eller urter. Sigte efter cirka 1 spiseskefuld per år af alder som en startportion, og skær altid til tumlingesikre størrelser.
Opbyg appetit med struktur
I den næste uge, spred måltider og snacks hver 2,5 til 3 timer, tilbyd vand imellem, og begræns snacks til 10 til 15 minutter. Begræns mælk til omkring 16 til 24 ounces per dag ifølge AAP's vejledning, så det ikke erstatter mad. En smule sult ved måltider hjælper grøntsager med at få en fair chance.
