Wie man Steak für Babys schneidet

6–8 Monate

Wie man Steak für ein 6 Monate altes Baby schneidet

Mit 6 Monaten koche das Steak mindestens medium-well ohne rosa Mitte, lasse es ein paar Minuten ruhen, damit die Säfte wieder ins Fleisch zurückfließen, und schneide dann einen langen, dicken Streifen, etwa so breit und lang wie ein Erwachsenenfinger, quer zur Faser, damit die Fasern kurz sind. Gib den Streifen deinem Baby oder lege ihn auf das Tablett und lasse es ihn mit einer Faust greifen und daran saugen und kauen. Das Ziel in diesem Stadium ist es nicht, Stücke Fleisch zu schlucken, sondern die eisenreichen Säfte zu extrahieren, was Babys überraschend gut nur mit ihrem Zahnfleisch können. Ersetze den Streifen, sobald er zerfleddert oder trocken wird, und nimm ihn weg, wenn kleine Stücke abbrechen. Wenn du möchtest, können langsam gegarte oder geschmorte Stücke wie Schulter in weiche, feuchte Stücke zerrissen und mit Gemüse püriert oder auf einem vorbeladenen Löffel angeboten werden. Serviere niemals rohes oder rosa Steak einem Baby und bleibe immer in Reichweite, während es isst.

Beikostplan für Babys ab 6 Monaten für weitere Tipps.

9–11 Monate

Wie man Steak für ein 9 Monate altes Baby schneidet

Etwa mit 9 Monaten entwickeln die meisten Babys den Pinzettengriff und können kleine Stücke zwischen Daumen und Zeigefinger aufheben. Koche ein zartes Steak mindestens medium-well, lasse es ruhen, schneide es dann quer zur Faser und hacke oder zerkleinere es fein in Stücke etwa in der Größe einer Kichererbse, ungefähr 0,5 bis 1 cm. Halte das Fleisch feucht, indem du die ruhenden Säfte darüber löffelst oder es in pürierten Kartoffeln oder weichem Gemüse verrührst, da trockene Brösel für ein Baby viel schwerer zu handhaben sind. Langsam gegartes Steak, das sich leicht zerrissen lässt, ist in diesem Alter ideal, da es weich und saftig bleibt. Überprüfe ein Stück zwischen deinen Fingern, bevor du es servierst: es sollte sich mit sanftem Druck zerdrücken oder zerrissen lassen. Beaufsichtige jeden Bissen, während dein Baby aufrecht sitzt.

12+ Monate

Wie man Steak für ein 12 Monate altes Baby schneidet

Mit 12 Monaten können die meisten Kleinkinder kleine, mundgerechte Stücke zartes Steak kauen. Wähle von Natur aus zarte Stücke wie Flanksteak, Filet oder langsam gegartes Schulterstück, gare sie durch, lasse das Fleisch ruhen und schneide immer gegen die Faser, bevor du es in Stücke von etwa 1 bis 1,5 cm schneidest. Das Fleisch sollte immer noch feucht und weich genug sein, um zwischen deinen Fingern zerdrückt zu werden, also vermeide trockene, übergarte Würfel, die bröselig und schwer zu kauen werden, und schneide alle Knorpel, Silberhaut oder zähen Fett weg. Serviere die Stücke mit einer kleinen Gabel, damit dein Kleinkind das Selbstfüttern üben kann, und füge eine weiche Beilage wie pürierten Süßkartoffeln hinzu, um jeden Bissen leichter hinunterzubekommen. Halte die Mahlzeiten ruhig und sitzend, lasse dein Kind niemals mit Essen laufen oder rennen und beaufsichtige es, während es isst.