赤ちゃんのためのステーキの切り方

6〜8か月（離乳初期〜中期）

6か月の赤ちゃんのためのステーキの切り方

6か月の時期には、ステーキを中まで火が通るように調理し、ピンクの中心がないようにし、数分間休ませて肉にジュースが戻るようにします。その後、大人の指の幅と長さに相当する長くて厚いストリップを一つ切り、繊維に対して横に切ります。ストリップを赤ちゃんに渡すか、トレイに置いて、赤ちゃんが握り拳で持って吸ったり噛んだりできるようにします。この段階の目標は、肉のピースを飲み込むことではなく、鉄分豊富なジュースを抽出することです。赤ちゃんは驚くほどうまく歯茎だけでそれを行うことができます。ストリップがぼろぼろになったり乾燥したら交換し、小さなピースが崩れ始めたら取り上げてください。好みに応じて、低温調理または煮込み料理の部位（チャックなど）を柔らかく湿ったピースにほぐし、野菜と混ぜるか、プレローディングスプーンで提供することもできます。赤ちゃんにレアやピンクのステーキを決して提供せず、食事中は常に手の届く範囲にいてください。

6ヶ月の赤ちゃんの食事スケジュールについてのヒントをもっと知りましょう。

9〜11か月（離乳後期）

9か月の赤ちゃんのためのステーキの切り方

約9か月になると、ほとんどの赤ちゃんはピンチグリップを発達させ、小さなピースを親指と人差し指の間でつまむことができるようになります。柔らかいステーキを中まで火が通るように調理し、休ませてから、繊維に対して横に切り、ひよこ豆サイズ（約0.5〜1cm）の小さなピースに細かく刻みます。肉を湿らせるために、休ませたジュースをかけるか、マッシュポテトや柔らかい野菜に混ぜます。乾燥した崩れたものは赤ちゃんにとって扱いにくくなります。この年齢では、簡単にほぐれる低温調理のステーキが理想的です。提供する前に、指の間で一片をチェックしてください。優しく押すと潰れたりほぐれたりするはずです。赤ちゃんがしっかりと座っている間は、すべての一口を監視し続けてください。

12か月以上（離乳完了期）

12か月の赤ちゃんのためのステーキの切り方

12か月になると、ほとんどの幼児は柔らかいステーキの小さな一口サイズのピースを噛むことができるようになります。フランク、テンダーロイン、または低温調理のチャックなど、自然に柔らかい部位を選び、しっかりと火を通し、肉を休ませ、常に繊維に対して切ってから、1〜1.5cmのサイズに切り分けます。肉はまだ湿っていて柔らかく、指の間で潰せる程度であるべきです。乾燥した過剰に調理されたキューブは崩れやすく、噛むのが難しくなるため、避けてください。また、筋やシルバー皮、噛みごたえのある脂肪を取り除いてください。幼児が自分で食べる練習ができるように、小さなフォークでピースを提供し、マッシュしたサツマイモなどの柔らかいサイドを加えて、各一口が飲み込みやすくなるようにします。食事中は座って落ち着いていることを保ち、食べ物を持って歩いたり走ったりさせず、食事中は常に監視してください。