Wie man Tempeh für Babys serviert

6–8 Monate

Wie man Tempeh für ein 6 Monate altes Baby serviert

Mit 6 Monaten schneide Tempeh in fingerlange Streifen, die etwa so breit sind wie ein Erwachsenenfinger, und dünste oder koche sie mindestens 10 Minuten, bis sie weich genug sind, um sie zwischen deinen Fingern zu zerdrücken. Einfaches Wasser funktioniert, oder koche die Streifen in ungesalzenem Gemüse- oder Hühnerbrühe für einen sanften zusätzlichen Geschmack. Der lange, weiche Streifen eignet sich für den Palmargriff in diesem Alter: Dein Baby kann ihn mit einer Faust greifen und an der Spitze nagen. Biete ein oder zwei Streifen auf einmal an, verzichte ganz auf Salz, Sojasauce und süße Marinaden, und bleibe in Reichweite, während dein Baby aufrecht im Hochstuhl sitzt.

Beikostplan für Babys ab 6 Monaten für weitere Tipps.

9–11 Monate

Wie man Tempeh für ein 9 Monate altes Baby serviert

Mit etwa 9 Monaten ist der sich entwickelnde Pinzettengriff bereit für kleinere Stücke. Dünste oder koche Tempeh, bis es vollständig weich ist, dann zerbrösele es in erbsengroße Stücke oder schneide es in kleine Würfel, die etwa so groß sind wie ein Kichererbsen, und streue einige auf das Tablett für Übung mit dem Pinzettengriff. Weiche Tempeh-Brösel lassen sich auch wunderbar in vertraute Texturen mischen: rühre sie durch weichen Reis, püriertes Gemüse, gut gekochte Linsen oder einen milden Kokos- und Gemüseeintopf, sodass jeder Bissen Protein und Eisen enthält. Würze mit Knoblauch, Kräutern oder milden Gewürzen anstelle von Salz und halte einen oder zwei Streifen bereit, falls dein Baby weiterhin einen größeren Griff bevorzugt. Beaufsichtige jede Mahlzeit, während dein Baby aufrecht sitzt.

12+ Monate

Wie man Tempeh für ein 12 Monate altes Baby serviert

Mit 12 Monaten können die meisten Kleinkinder kleine, in der Pfanne erwärmte Würfel von Tempeh handhaben. Dünste die Würfel zuerst, damit das Innere weich bleibt, und wärme sie dann kurz in ein wenig Öl, bis sie gerade goldbraun sind; verzichte auf schwere salzige Marinaden und knusprige frittierte Beschichtungen, und würze stattdessen mit Knoblauch, Koriander oder einem Schuss ungesalzener Brühe, da die AAP und NHS empfehlen, das Salz weit über den ersten Geburtstag hinaus minimal zu halten. Dies ist auch das Alter, um Tempeh in echte Familienmahlzeiten im MPASI-Stil einzuführen: weiche Tempeh-Würfel neben Reis und Gemüse, sanfte Kokos-basierte Eintöpfe oder Nudelgerichte, die in kleinkindgerechte Stücke geschnitten sind. Halte dein Kleinkind während des Essens sitzen und beaufsichtige weiterhin.