Comment Servir le Tempeh pour Bébé

6–8 mois

Comment servir le tempeh pour un bébé de 6 mois

À 6 mois, coupez le tempeh en bandes de la longueur d'un doigt, d'environ la largeur d'un doigt d'adulte, puis cuisez-les à la vapeur ou mijotez-les pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres pour être écrasées entre vos doigts. De l'eau plate fonctionne, ou mijotez les bandes dans un bouillon de légumes ou de poulet non salé pour une saveur douce supplémentaire. La longue bande douce convient à la prise palmaire à cet âge : votre bébé peut la saisir dans un poing et ronger le dessus. Proposez une ou deux bandes à la fois, évitez le sel, la sauce soja et les marinades sucrées, et restez à portée de main avec votre bébé assis droit dans la chaise haute.

exemple de repas bébé 6 mois pour plus de conseils.

9–11 mois

Comment servir le tempeh pour un bébé de 9 mois

Vers 9 mois, la prise en pince émerge et est prête pour des morceaux plus petits. Cuisez le tempeh à la vapeur ou mijotez-le jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre, puis émiettez-le en morceaux de la taille d'un pois ou coupez-le en petits cubes de la taille d'un pois chiche, et éparpillez quelques morceaux sur le plateau pour pratiquer la prise. Les miettes de tempeh tendre se mélangent également magnifiquement dans des textures familières : incorporez-les dans du riz tendre, des légumes écrasés, des lentilles bien cuites, ou un ragoût doux à base de noix de coco et de légumes afin que chaque bouchée contienne des protéines et du fer. Assaisonnez avec de l'ail, des herbes ou des épices douces plutôt qu'avec du sel, et gardez une bande ou deux à disposition si votre bébé préfère encore une prise plus grande. Surveillez chaque repas avec votre bébé assis droit.

12+ mois

Comment servir le tempeh pour un bébé de 12 mois

À 12 mois, la plupart des tout-petits peuvent gérer de petits cubes de tempeh réchauffés à la poêle. Cuisez d'abord les cubes à la vapeur afin que l'intérieur reste tendre, puis réchauffez-les brièvement dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés ; évitez les marinades salées lourdes et les enrobages frits croustillants, et assaisonnez avec de l'ail, de la coriandre ou un peu de bouillon non salé à la place, car l'AAP et le NHS conseillent de garder le sel minimal bien au-delà du premier anniversaire. C'est aussi l'âge d'incorporer le tempeh dans de véritables repas familiaux, style MPASI : cubes de tempeh tendre accompagnés de riz et de légumes, ragoûts doux à base de noix de coco, ou plats de nouilles coupés en morceaux de taille pour tout-petit. Gardez votre tout-petit assis pendant qu'il mange et continuez à surveiller.