¿Cuándo pueden los bebés tomar pescado?
A partir de alrededor de los 6 meses, los bebés pueden tomar pescado como parte de la alimentación complementaria. La OMS recomienda alimentos de origen animal por su hierro y zinc, y el NHS indica que los bebés pueden comer pescado desde los 6 meses siempre que esté cocinado y sin espinas.
Comienza con pequeñas porciones en un día de buena salud e introduce el pescado solo al principio. Ofrece variedades bajas en mercurio y evita tiburón, pez espada y marlín. La AAP apoya la introducción temprana de alérgenos comunes, incluido el pescado, en lugar de retrasarla.
Cómo servir pescado de forma segura
6 a 9 meses: Cocina el pescado hasta que esté opaco y se desmenuce. Sirve triturado con leche materna, fórmula, yogur o aceite, o ofrece las lascas muy blandas que el bebé pueda coger con las manos. Para baby led weaning, forma tortitas tiernas de pescado y córtalas en piezas en forma de dedo de unos 4 a 5 cm de largo y 1 a 2 cm de ancho para que el bebé pueda agarrarlas. Siempre retira la piel y revisa cuidadosamente las espinas pequeñas.
9 a 12 meses: A medida que se desarrolla la pinza, cambia a lascas del tamaño de un guisante. Mezcla con alimentos blandos como puré de patata, aguacate o huevo revuelto. A partir de 12 meses: Mantén bocados del tamaño de un guisante y enseña a dar bocados lentos y masticar. Mantén el pescado húmedo, evita rebozados muy crujientes y pescados ahumados o curados salados, y sigue revisando que no queden espinas.
Por qué el pescado es bueno para los bebés
- 💚Aporta DHA y EPA, grasas omega 3 que favorecen el desarrollo cerebral y visual
- 💚Proteína de alta calidad para el crecimiento y la reparación de tejidos
- 💚Fuente de hierro y zinc para la inmunidad y el desarrollo sano
- 💚Vitamina D y vitamina B12 para el apoyo de huesos y funciones nerviosas
- 💚Yodo y selenio para la salud tiroidea y la defensa antioxidante
Consejos de seguridad y riesgos
- ✓Elige pescados bajos en mercurio como salmón, abadejo, bacalao, eglefino, trucha o tilapia. Evita tiburón, pez espada, marlín y caballa gigante. Limita el atún a variedades claras/skipjack y mantén las porciones pequeñas.
- ✓Comprueba las espinas pequeñas presionando a lo largo del filete y tirando de las que notes con unas pinzas limpias. Retira la piel. Evita trozos secos o duros que no pasen la prueba de aplastamiento entre los dedos.
- ✓Corta según la edad para reducir el riesgo de atragantamiento: 6 a 9 meses, ofrece lascas blandas o tortitas de pescado en piezas tipo dedo de unos 4 a 5 cm de largo. Tras una pinza fiable, sirve lascas del tamaño de un guisante. La comida debe aplastarse fácilmente entre los dedos.
- ✓Alergias: el pescado es un alérgeno común. Introduce una pequeña cantidad al inicio y observa durante 2 horas. La AAP ya no recomienda retrasar la introducción de alérgenos comunes. Si tu bebé tiene eccema severo o una alergia alimentaria conocida, habla primero con tu profesional.
- ✓Cocina el pescado completamente a 63 C hasta que esté opaco y se desmenuce. Evita pescado crudo y mariscos crudos. Elige opciones sin sal añadida, enjuaga el pescado en conserva, refrigera las sobras en 2 horas y consúmelas en 24 horas. Recalienta solo una vez hasta que salga vapor.
Recetas de pescado para bebés
Tortas de arroz y pescado blandas
Puré de salmón y patata
Puré de salmón y guisantes
Salmón, patata y guisantes
Salmón, zanahoria y arroz
Salmón, Brócoli & Patata Bowl
Pescado para bebés: preguntas frecuentes
¿Con qué pescados es mejor empezar?
Elige pescados bajos en mercurio y de sabor suave que queden húmedos y se desmenucen, como salmón, bacalao, abadejo, eglefino, trucha o tilapia. Hornea, cuece al vapor o pocha hasta que esté opaco y se desmenuce, luego tritura o separa en lascas para el bebé.
¿Cuánto pescado puede tomar mi bebé cada semana?
Ofrece 1 o 2 raciones pequeñas por semana de pescados bajos en mercurio. Una ración para bebé es aproximadamente 1 ounce cocida. Varía los tipos que ofreces.
¿Pueden los bebés comer atún o salmón en conserva?
Sí. Elige sin sal añadida o enjuaga antes de servir. Elige atún claro o skipjack y limita a aproximadamente una vez por semana. El salmón en conserva suele ser bajo en mercurio y es una buena opción para tortitas o purés.
¿Cómo me aseguro de que no haya espinas?
Tras cocinar, deja que el pescado se enfríe un poco y pásate los dedos limpios por el filete para sentir las espinas pequeñas. Usa pinzas para sacarlas. Desmenuza el pescado en pequeñas lascas y comprueba de nuevo antes de servir.
¿El pescado crudo o el sushi son seguros para los bebés?
Sirve pescado completamente cocinado para los bebés para reducir el riesgo de gérmenes y parásitos. El NHS aconseja evitar mariscos crudos en niños. Ofrece pescado cocinado o sushi con rellenos cocinados.
¿Qué signos de alergia debo vigilar?
Urticaria, vómitos, tos, sibilancias, hinchazón facial o de labios, o somnolencia repentina pueden indicar una reacción alérgica. Llama a emergencias si hay problemas para respirar o hinchazón de lengua o garganta. Ante síntomas leves, deja de dar de comer y contacta con tu profesional.
¿Pueden los bebés comer mariscos también?
Sí, los mariscos se pueden introducir desde alrededor de los 6 meses cuando estén bien cocinados, pero también son un alérgeno común. Introduce una pequeña cantidad al principio y evita mariscos crudos. Sigue las mismas reglas de tamaño de corte y la prueba de aplastamiento.
Descubre Nibli
Planes personalizados de alimentación para bebés, recetas y seguimiento de alérgenos.