No todas las peras tienen la misma textura. Una pera muy madura puede ser adecuada tras prepararla; una pera firme necesita cocción al vapor o a fuego suave hasta quedar tierna. La clave es comprobar su madurez.
Pela y corta la pera en gajos.
Cocina al vapor hasta que esté muy blando.
Deja enfriar antes de servir.
Retira el corazón, las semillas y las partes duras. Presiona un trozo con un tenedor: debe aplastarse sin crujir. Ofrece un gajo tierno para agarrar o pera machacada en una cuchara precargada, según sus habilidades.
Sirve gajos de pera al vapor que estén muy blandos.
Corta en trozos más pequeños del tamaño de un bocado.
El único ingrediente es la pera.
Si la cocinas con antelación, refrigérala pronto y sírvela fría. Un gajo de pera fresca no necesita recalentarse.
Si la cocinas con antelación, refrigérala pronto y sírvela fría. Un gajo de pera fresca no necesita recalentarse.
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
