Er denne dietten trygg og balansert for babyer?
En streng glutenfri diett er medisinsk nødvendig for cøliaki eller en diagnostisert hveteallergi. For babyer uten disse tilstandene anbefales det ikke å unngå gluten rutinemessig. ESPGHAN og American Academy of Pediatrics rapporterer at introduksjon av små mengder gluten når som helst mellom 4 og 12 måneder ikke øker risikoen for cøliaki, og å utsette introduksjonen forhindrer det ikke. I praksis introduserer de fleste familier gluten etter 6 måneder når fast føde starter, i tråd med NHS-rådene.
Hvis en glutenfri diett er nødvendig, kan den være ernæringsmessig komplett med nøye planlegging. Støtt deg på naturlig glutenfrie basisvarer som poteter, ris, mais, quinoa, bokhvete, hirse og glutenfrie havregryn, og inkluder jernrike matvarer, frukt, grønnsaker, meieriprodukter eller alternativer, og sunne fettkilder. Bruk jernberikede glutenfrie barnegrøter. Academy of Nutrition and Dietetics og AAP understreker viktigheten av å tilby et variert utvalg av næringsrike matvarer og passende kosttilskudd som vitamin D.
For medisinsk glutenfrie babyer, forebygg krysskontaminering ved å sjekke etiketter for hvete, bygg, rug og malte ingredienser, og tilbered mat med dedikerte redskaper som anbefalt av din barneernæringsfysiolog. Hvis babyen din ikke har fått diagnosen, men du mistenker et problem med gluten eller hvete, snakk med barnelegen din før du fjerner gluten, siden nøyaktig testing for cøliaki krever at gluten er en del av dietten.
Når du bør kontakte en barneernæringsfysiolog eller lege
- Kronisk diaré, veldig bleke store avføringer, vedvarende forstoppelse, hyppig oppkast, oppblåst mage eller magesmerter.
- Dårlig vektøkning, sviktende vekst, vedvarende tretthet eller jernmangelanemi.
- Umiddelbare reaksjoner etter hvete som elveblest, hevelse i lepper eller ansikt, piping eller gjentatt oppkast. Ring nødnummeret ved pusteproblemer.
- En førstegangs slektning med cøliaki pluss symptomer hos barnet ditt, eller andre autoimmune tilstander i familien.
- Du fjernet gluten før testing for cøliaki. Medisinsk veiledning er nødvendig for en glutenutfordring og riktige blodprøver.
- En veldig begrenset glutenfri diett som er vanskelig å balansere eller tegn på næringsmangel til tross for innsats.
Hva gjør den ernæringsmessig komplett
- Jern: Tilby hemejern fra storfekjøtt, lam eller mørk fjærfe og ikke-hemejern fra linser, bønner, tofu, quinoa og jernberikede glutenfrie frokostblandinger. Kombiner med vitamin C-matvarer som bær, sitrus eller tomater for å øke opptaket.
- B-vitaminer og folat: Siden beriket hvetemel er en vanlig kilde i noen land, velg berikede glutenfrie brød og frokostblandinger, og inkluder bønner, erter, egg og bladgrønnsaker for å dekke folat og B-vitaminer.
- Energi og sunne fettkilder: Støtt vekst med olivenolje, avokado, helfett yoghurt eller passende alternativer, og smør tynnere nøtte- eller frøsmør på brød eller glutenfrie kjeks for kaloriinnhold.
- Proteinkvalitet: Bland animalske proteiner som kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter med planteproteiner som bønner, linser, tofu og quinoa for alle essensielle aminosyrer.
- Kalsium og vitamin D: Server yoghurt og ost eller berikede meierialternativer. Gi et daglig vitamin D-tilskudd på 400 IU i spedbarnsalderen i henhold til AAP og NHS-retningslinjene.
- Jod og omega-3: Inkluder egg, meieriprodukter og fisk som laks der det er passende. Hvis fisk sjelden spises, tilby plantekilder til omega-3 som chia og malt linfrø, og diskuter jodinntak med legen din.
Hva du kan servere hver dag
Hvis det ikke er medisinsk nødvendig, introduser gluten mellom 6-12 måneder
Når babyen din takler første fast føde, tilby små smaker av hvete, bygg eller rug. Eksempler: myke hvete-toast fingre med et tynt lag peanøttsmør, godt kokte pastaskruer, eller en skje eller to med hvetegrøt. Start med erte-store mengder og bygg opp til noen biter, 2 til 3 ganger per uke, mens du ser etter reaksjoner. ESPGHAN og AAP anbefaler at å utsette etter 12 måneder ikke forhindrer cøliaki.
Hvis medisinsk nødvendig, bygg en streng glutenfri tallerken
Basér måltider på poteter, ris, mais, quinoa, bokhvete og hirse. Velg glutenfrie havregryn og barnegrøter merket glutenfrie. Bruk separate redskaper, brødrister og skjærebrett, og sjekk etiketter for hvete, bygg, rug, malt og bryggergjær. Be en barneernæringsfysiolog om hjelp til å møte behovene og unngå krysskontaminering.
Sentrer måltider rundt jernrike matvarer
Sikt etter to jernrike tilbud daglig. Eksempler: linse-dal med most søtpotet, mørt revet storfekjøtt med avokado, kikertehummus på glutenfri toast, jernberiket glutenfri frokostblanding blandet med fruktpuré. Tilsett vitamin C-matvarer som jordbær eller paprika for å øke jernopptaket.
Frukt og grønnsaker til de fleste måltider
Tilby mykkokte grønnsaker og modne frukter i grepsvennlige former. Roter farger for fiber og antioksidanter. Gode alternativer inkluderer brokkoli, gulrøtter, zucchini, ferskener, pærer og bær most eller delt i kvarter etter hva utviklingen tillater.
Kalsium, vitamin D og hydrering
Server yoghurt og ost eller berikede meierialternativer med kalsium og vitamin D. Fortsett med morsmelk eller melkepulver som hoveddrikk til 12 måneder. Tilby et daglig vitamin D-tilskudd på 400 IU med mindre legen din gir andre råd. Små slurker med vann kan tilbys med måltider.
Sunne fettkilder og teksturpraksis
Tilsett olivenolje eller smør til grønnsaker, smør tynnere nøtte- eller frøsmør på brød eller glutenfrie kjeks, og inkluder fet fisk som laks eller ørret en eller to ganger per uke. Tilby fingermat og moste teksturer for å bygge spiseferdigheter.
