Broccoli och zucchini blir en mild, ljusgrön puré. Ta bort sega broccolistjälkar och var sparsam med vätska eftersom zucchini kan göra purén vattnig.
Skölj broccolin, dela i små buketter och ta bort hårda delar av stjälken. Tvätta zucchinin och skär i små bitar. Ta bort segt skal vid behov.
Ånga broccolin tills den börjar mjukna och tillsätt sedan zucchinin. Fortsätt tills båda grönsakerna, även stjälkarna, lätt går att mosa med en gaffel.
Häll av ordentligt. Mixa eller mosa och tillsätt bara lite rent kokvatten vid behov, eftersom zucchinin släpper vätska.
Kontrollera konsistensen och temperaturen före servering.
Servera slät och lite tjock puré på sked i början. När barnet kan hantera konsistens kan du mosa grövre. Alla delar av broccolin, särskilt stjälkarna, måste vara helt mjuka. Komplettera med ett lämpligt järnrikt livsmedel.
Slät, tjock puré utan hårda broccolibitar.
Fuktigt grovmos med enbart helt mjuka grönsaksbitar.
Grönsakerna innehåller inga avsiktligt tillsatta vanliga större allergener. Kontrollera oljor, mejeriprodukter eller andra tillägg separat.
Kyl snabbt ned och förvara orörda portioner i en sluten behållare i kylskåp i högst ett dygn, eller frys in direkt. Värm genomvarmt och låt svalna före servering. Släng rester från barnets tallrik.
Kyl snabbt ned och förvara orörda portioner i en sluten behållare i kylskåp i högst ett dygn, eller frys in direkt. Värm genomvarmt och låt svalna före servering. Släng rester från barnets tallrik.
Denna guide baseras på aktuella riktlinjer från ledande hälsoorganisationer:
