快速解答
大多數寶寶在開始吃副食品並耐受幾種第一口食物後，可從大約 6 個月起引入滑順的杏仁醬。
整顆堅果是嚴重的噎到危險，因此務必把杏仁做成滑順的杏仁醬供應，調稀或塗得很薄，絕不要整匙食用或厚厚一坨。
樹堅果（如杏仁）是常見過敏原，因此要在家中謹慎引入，並在寶寶耐受後持續讓杏仁留在飲食中；及早、規律的接觸有助於預防堅果過敏。
寶寶何時可以吃杏仁醬
大多數寶寶在開始吃副食品並耐受幾種第一口食物後，可從大約 6 個月起引入滑順的杏仁醬。
絕不要給 5 歲以下的兒童整顆或切碎的堅果，它們是嚴重的噎到危險。使用滑順的杏仁醬（沒有顆粒），調稀或薄薄塗開。
如果你的寶寶有嚴重濕疹或既有的食物過敏（例如蛋過敏），在引入堅果前請先諮詢醫生，因為他們的風險可能較高。
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對寶寶的營養益處
- 💚健康的不飽和脂肪，是成長與大腦發育的高能量燃料。
- 💚蛋白質，支持成長與組織發育。
- 💚維他命 E，一種支持皮膚與免疫健康的抗氧化物。
- 💚及早接觸過敏原，及早、規律地食用杏仁有助於預防樹堅果過敏。
- 💚鈣與鎂，支持骨骼及許多身體運作機能。
- 💚一些鐵與纖維，很有用，尤其是在以植物為主的飲食中。
如何為寶寶提供杏仁醬
第一次嚐試：把 1–2 茶匙滑順的杏仁醬拌入寶寶平常吃的食物中，溫水、牛奶、優格，或水果或蔬菜泥，直到滑順稀薄。用預先盛好的湯匙供應。
6–9 個月（BLW）：在一條吐司上塗一薄層滑順的杏仁醬（絕不要厚厚一坨）；用一點水調稀會更安全。
觀察等待：在你能觀察寶寶約 2 小時的日子引入，最好在早晨；接下來幾天若沒有反應，再逐步增加。
9–12 個月以上：拌入粥中、加進優格，或打進冰沙裡，務必滑順，絕不要有顆粒或整匙食用。
適合寶寶的杏仁醬食譜
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寶寶可以吃杏仁醬嗎？
可以。寶寶從大約6 個月開始吃副食品時就可以吃杏仁醬，請以對寶寶安全的質地和大小供應。
寶寶多大可以吃杏仁醬？
寶寶從大約6 個月開始吃副食品時就可以吃杏仁醬。大多數寶寶在開始吃副食品並耐受幾種第一口食物後，可從大約 6 個月起引入滑順的杏仁醬。 絕不要給 5 歲以下的兒童整顆或切碎的堅果，它們是嚴重的噎到危險。使用滑順的杏仁醬（沒有顆粒），調稀或薄薄塗開。 如果你的寶寶有嚴重濕疹或既有的食物過敏（例如蛋過敏），在引入堅果前請先諮詢醫生，因為他們的風險可能較高。
杏仁醬對寶寶有噎到風險嗎？
只要處理得當，杏仁醬對寶寶通常是安全的。第一次嚐試：把 1–2 茶匙滑順的杏仁醬拌入寶寶平常吃的食物中，溫水、牛奶、優格，或水果或蔬菜泥，直到滑順稀薄。用預先盛好的湯匙供應。 6–9 個月（BLW）：在一條吐司上塗一薄層滑順的杏仁醬（絕不要厚厚一坨）；用一點水調稀會更安全。 觀察等待：在你能觀察寶寶約 2 小時的日子引入，最好在早晨；接下來幾天若沒有反應，再逐步增加。 9–12 個月以上：拌入粥中、加進優格，或打進冰沙裡，務必滑順，絕不要有顆粒或整匙食用。
杏仁醬是常見過敏原嗎？
杏仁醬通常不是寶寶的常見過敏原。許多寶寶從大約6 個月起就可以把它當作多樣化飲食的一部分來嘗試。
應該如何給寶寶吃杏仁醬？
第一次嚐試：把 1–2 茶匙滑順的杏仁醬拌入寶寶平常吃的食物中，溫水、牛奶、優格，或水果或蔬菜泥，直到滑順稀薄。用預先盛好的湯匙供應。 6–9 個月（BLW）：在一條吐司上塗一薄層滑順的杏仁醬（絕不要厚厚一坨）；用一點水調稀會更安全。 觀察等待：在你能觀察寶寶約 2 小時的日子引入，最好在早晨；接下來幾天若沒有反應，再逐步增加。 9–12 個月以上：拌入粥中、加進優格，或打進冰沙裡，務必滑順，絕不要有顆粒或整匙食用。
杏仁醬對寶寶健康嗎？
作為多樣化飲食的一部分，杏仁醬對寶寶有益。了解何時為寶寶引入杏仁醬、如何安全供應（絕不要厚厚一坨）、為何及早接觸樹堅果有幫助，以及過敏反應的徵兆。
為寶寶準備的杏仁醬可以存放多久？
將杏仁醬加熱到安全溫度後，可冷藏保存最多2天，或分成單份冷凍保存最多1個月，以保留營養。
需要為寶寶購買有機杏仁醬嗎？
不一定要為寶寶購買有機杏仁醬，但有些家庭希望減少接觸農藥。一般蔬果要徹底清洗。最重要的是多樣化和新鮮度。
第一次給寶寶吃杏仁醬該怎麼做？
在寶寶有點餓但不會過度飢餓時，以適合月齡的質地餵少量杏仁醬，最好安排在一天較早的時間，方便在接下來幾個小時觀察是否有反應。
杏仁醬適合作為寶寶的手指食物嗎？
適合。把杏仁醬切成寶寶能抓握的條狀或柔軟小塊，就是很好的手指食物。請確認質地能在手指間輕鬆壓碎。
杏仁醬和哪些食物搭配適合寶寶？
杏仁醬可以和穀物、軟水果、蔬菜或優格等多種適合寶寶的食物搭配，組成均衡的餐點。
給寶寶吃杏仁醬之前需要煮熟嗎？
熟透且柔軟的杏仁醬可以生吃，切成對寶寶安全的形狀即可。如果質地還偏硬，可以稍微蒸一下，直到能輕鬆壓碎。
寶寶一次可以吃多少杏仁醬？
沒有固定的量。從大約6 個月開始，先給1-2匙杏仁醬，讓寶寶自己決定吃多少。第一年母乳或配方奶仍是主要的營養來源。
給寶寶吃杏仁醬需要去皮或去核嗎？
杏仁醬通常不需要去皮或去核，但要洗乾淨，並處理成對寶寶安全的大小和質地。
如何為寶寶保存新鮮的杏仁醬？
依食物種類，把新鮮的杏仁醬放在陰涼乾燥處或冰箱蔬果保鮮抽屜保存。烹調前再清洗，並在成熟且結實時使用，讓寶寶吃到最好的品質。
安全提示
- ✓絕不要給 5 歲以下的兒童整顆或切碎的堅果，它們是嚴重的噎到危險。
- ✓絕不要整匙提供杏仁醬或厚厚一坨，它可能卡在喉嚨裡。務必把它調稀或塗一薄層。
- ✓使用沒有添加鹽或糖、也沒有堅果顆粒的滑順杏仁醬。
- ✓在你能觀察寶寶至少 2 小時的日子於家中引入；早晨最佳。
- ✓如果你的寶寶有嚴重濕疹或其他食物過敏，在引入樹堅果前請先諮詢醫生。
- ✓認識過敏反應的徵兆（蕁麻疹、腫脹、嘔吐、喘鳴），並在出現任何呼吸困難時尋求緊急協助。
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verified來源與參考
本指南參考了主要健康組織的最新指導方針：
- ●AAP – 食物過敏的預防AAP
- ●NHS – 嬰兒的食物過敏NHS
- ●AAP – 噎到的預防AAP
- ●AAP – 副食品的開始AAP