宝宝多大可以吃甜菜根？
大多数宝宝在大约6个月、表现出准备好吃辅食的迹象时就可以开始吃甜菜根：在很少支撑的情况下坐稳、头颈控制良好、并会伸手去拿食物。煮熟、充分软化的甜菜根很适合这个阶段，根据你选择的辅食添加方式，可以做成顺滑的菜泥，也可以做成柔软的手指食物。
甜菜根不属于常见食物过敏原，所以无需推迟添加。和添加任何新食物一样，你可以把它作为宝宝早期蔬菜之一来提供。请注意，甜菜根天然会让尿液和大便在一两天内变成粉色或红色，这无害，无需担心。
如何安全地给宝宝吃甜菜根
6到9个月期间，把甜菜根煮到非常软烂，然后做成顺滑的菜泥，或者切成宝宝能用整个手掌抓住的大块软块，比如厚楔形块或手指长的条状。煮熟的甜菜根比较滑，所以裹一层薄薄的婴儿米粉，或在薄薄一层面包屑里滚一下，可以让它更易于抓握。一定要先把甜菜根煮熟，因为生甜菜根很硬，有噎呛风险。
9到12个月及以上，随着宝宝发展出钳形抓握能力，你可以提供更小、柔软、一口大小的熟甜菜根方块或细条。要继续确保每一块都软到用拇指和食指就能轻松捏碎。避免整块、较硬的块状，也不要给生的或腌制的甜菜根，因为它们对宝宝来说可能太硬或含盐量太高。
对宝宝的营养益处
- 💚提供叶酸，有助于支持健康的生长和细胞发育。
- 💚提供膳食纤维，有助于支持规律、舒适的消化。
- 💚含有维生素C，有助于身体吸收其他食物中的铁。
- 💚提供钾，这是一种支持正常体液平衡的矿物质。
- 💚天然香甜、颜色鲜艳，有助于让宝宝接触新的口味和质地。
- 💚提供深色蔬菜中所含的植物化合物和抗氧化物质。
安全注意事项
- ✓甜菜根不是常见过敏原，但前几次请单独给宝宝吃，并观察是否有任何过敏反应。
- ✓一定要把甜菜根煮到软烂；生甜菜根质地坚硬，有噎呛风险，应避免整块的硬块。
- ✓把煮熟的甜菜根切成适合月龄的形状：小宝宝给大块软块，钳形抓握发展出来后给小块软方块。
- ✓宝宝进食时始终看护，确保其端坐，绝不要让宝宝在走动、躺着或分心时进食。
- ✓把甜菜根作为单一新食物提供，等几天再添加另一种，以便观察宝宝的反应。
适合宝宝的甜菜根食谱
常见问题
为什么宝宝吃了甜菜根后尿布是粉色或红色的？
这叫做甜菜尿，完全无害。甜菜根中天然的红色色素会通过身体，把尿液和大便染成粉色或红色，持续一两天。这不是血，也不意味着身体有任何问题。
宝宝可以吃生甜菜根吗？
最好避免给宝宝吃生甜菜根，因为它又硬又结实，会造成噎呛风险。一定要把甜菜根煮到用手指就能轻松捏碎的程度。这样能让宝宝吃起来既安全又轻松。
宝宝可以吃腌制或罐装甜菜根吗？
最好避免腌制甜菜根，因为它通常含盐和醋较高，不适合宝宝。如果你使用罐装甜菜根，请选择不加盐的，并把它充分冲洗干净。新鲜煮熟的原味甜菜根是更好的选择。
甜菜根对宝宝有噎呛风险吗？
生的或较硬的甜菜根可能有噎呛风险，但煮熟、充分软化并切成适合月龄形状的甜菜根要安全得多。把它煮到软嫩，给小宝宝切成大块软块，给大一点的宝宝切成小块软方块。宝宝进食时始终看护。
我该如何避免甜菜根把所有东西都染色？
甜菜根浓烈的红色色素会染到手、衣服和高脚椅上，这很正常，也无害。一件带袖围兜，加上饭后立即快速擦拭，会很有帮助。皮肤上的颜色会在一天左右自行褪去。
我可以把甜菜根和其他食物混在一起给宝宝吃吗？
可以，一旦宝宝单独尝试过甜菜根，你就可以把它和其他食物混合。它与苹果、梨、红薯或原味酸奶都很搭，它天然的甜味也让它易于搭配。请保持质地适合宝宝所处的阶段。
宝宝可以多久吃一次甜菜根？
甜菜根可以作为你提供的多种蔬菜之一，每周几次纳入多样化的饮食。轮换不同的蔬菜有助于宝宝体验各种口味和营养。无需每天都吃。
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verified来源与参考
本指南参考了来自领先健康组织的最新指南：
- ●NHS - 宝宝的第一固体食物NHS
- ●AAP - 水果和蔬菜的引入AAP
- ●AAP - 防止窒息AAP