宝宝吃奶酪

宝宝何时可以吃奶酪

宝宝从大约6个月起，一旦开始添加辅食并表现出准备迹象，就可以吃经过巴氏消毒的全脂奶酪。

选择温和、低盐、经过巴氏消毒的奶酪：淡味切达、马苏里拉、里科塔、奶油奶酪、马斯卡彭和印度芝士都是不错的早期选择。

在12个月之前避免霉熟软质奶酪（布里、卡门贝尔）、蓝纹奶酪和任何未经巴氏消毒的奶酪——这些带有少量李斯特菌风险，这种细菌可能使宝宝严重生病。煮至滚烫后，这些奶酪仍可用于食谱中。

奶酪计入宝宝的乳制品摄入量，但不应取代母乳或配方奶，后者在12个月以下仍是主要饮品。牛奶作为主要饮品只能从12个月开始。

查看我们的 婴儿第一次吃的食物 指南以获取更多想法。

• 💚钙——支持最初几年骨骼和牙齿的快速发育。
• 💚蛋白质——用于生长和组织修复的高质量完全蛋白质。
• 💚健康脂肪——能量密集，支持体重增加和大脑发育（务必为宝宝选择全脂）。
• 💚维生素B12——对神经功能和健康的红细胞很重要。
• 💚维生素A——支持视力和免疫健康。
• 💚碘和磷——支持甲状腺功能和骨骼矿化。

如何给宝宝提供奶酪

6-9个月：提供细磨的奶酪（容易抓取且在口中融化），或将里科塔或奶油奶酪等软质奶酪拌入蔬菜泥、土豆泥或炒蛋中。

6-9个月（BLW）：将磨碎的奶酪融化在软吐司条上，或拌入煎蛋卷条和咸味玛芬中，这样它就不会成为单独的噎住风险。

9-12个月：随着捏取技巧的发展，提供软质奶酪（马苏里拉、淡味切达）的薄片或火柴棒状。避免硬块和拉丝的奶酪条，它们可能造成噎住风险。

12个月以上：小奶酪块、浇在蔬菜或意大利面上的奶酪酱，或磨碎拌入家庭餐食中。将奶酪用作调味而非主要食材，以保持低盐。

如何为BLW切奶酪

有关按年龄划分的安全形状和尺寸，请查看我们的详细 如何为BLW切奶酪 指南。

还请查看 如何为婴儿主导的辅食切割食物 以获取一般的 BLW 切割技巧。

适合宝宝的奶酪食谱

查看所有 奶酪 婴儿食谱。 探索 婴儿早餐食谱，婴儿主导的辅食食谱 和 婴儿第一次吃的食物 以获取更多想法。

❓常见问题

• ✓选择全脂、经过巴氏消毒的奶酪——宝宝需要脂肪，而巴氏消毒能消除李斯特菌风险。
• ✓选择低盐奶酪并少量使用；12个月以下的宝宝每天应摄入少于1克盐（0.4克钠），而奶酪本身就含盐。
• ✓在12个月之前避免未经巴氏消毒的、霉熟的（布里、卡门贝尔）和蓝纹奶酪，除非彻底煮熟。
• ✓磨碎或切成薄片，而不是提供硬块或奶酪条，后者对小宝宝可能造成噎住风险。
• ✓像引入任何过敏原一样引入——先给少量，在家中进行，观察牛奶过敏反应的迹象（皮疹、呕吐、肿胀）。
• ✓不要用奶酪替代母乳或配方奶，后者在12个月以下仍是宝宝的主要营养来源。