Lo que funciona directamente de la mesa
Más de lo que piensas. Pavo oscuro y jugoso (desmenuzado o en tiras para morder), batata simple, puré de patatas, judías verdes cocidas y calabaza son excelentes comidas para bebés que se esconden dentro del festín. La salsa de arándano y el relleno de tarta reciben una mención honorífica una vez que se cuenta el azúcar.
Las trampas se concentran donde la cocina navideña ama la sal y el azúcar: relleno y salsa (sal), batatas glaseadas y coberturas de malvavisco (azúcar), y la salmuera en muchos pavos. Un pavo salado o muy salado agota rápidamente el presupuesto de sodio de un bebé, así que los cortes internos sin sazonar son la zona para el bebé.
El truco práctico que hace que todo el día sea fácil: porciona las raciones del bebé mientras cocinas, antes de sazonar. Treinta segundos por plato, y todo el menú se abre.
Dónde se esconden las trampas
- El relleno y la salsa concentran caldo, jugos y sal añadida
- Las batatas glaseadas, las coberturas de malvavisco y las tartas llevan mucho azúcar añadido (evita la miel en cualquier lugar para menores de 1 año)
- El pavo en salmuera es significativamente más salado que la carne asada sin salmuera
- Las uvas enteras y los frutos secos en las bandejas de aperitivos y en el relleno son peligros de atragantamiento
- Las cazuelas esconden alérgenos: crema de champiñones (lácteos, trigo), coberturas de nuez pecana (frutos secos)
- La mesa ocupada y distraída hace que los bocados no supervisados sean más probables que en cualquier cena regular
Precauciones específicas de las fiestas
- Nuevas exposiciones a alérgenos en la gran comida: tarta de nuez pecana, relleno de nuez y platos de crema son emboscadas clásicas de primera exposición; conoce lo que el bebé ha probado y lo que no
- Cualquier urticaria, hinchazón, vómitos repetidos o cambios en la respiración después de la comida: para dificultades respiratorias llama a los servicios de emergencia de inmediato
- Riesgos de atragantamiento en la mesa: uvas enteras, frutos secos, palomitas, aceitunas y palitos de zanahoria crudos necesitan modificación o distancia
- Un bebé que vomita repetidamente 1-4 horas después de un nuevo alimento (posible FPIES) necesita consejo médico el mismo día
- Extrema inquietud más alimentos muy salados consumidos: ofrece agua y menciónalo a tu pediatra si la ingesta fue grande
El plato del bebé, paso a paso
Pavo: carne oscura, jugosa, sin sazonar
Saca las porciones para el bebé del muslo interno antes de salsar: desmenuzado para mayores de 9 meses, una tira grande para morder para 6-9 meses. Humedece con jugos de cocción sin sal y evita la piel y la capa exterior en salmuera.
Batata y calabaza, antes del malvavisco
Reserva batata asada o hervida simple antes de que se convierta en cazuela. El puré de calabaza simple destinado a la tarta también funciona para el bebé, antes de que se añadan el azúcar y la leche condensada.
Judías verdes sin la cazuela
Cocina al vapor un puñado para el bebé hasta que se pueda aplastar antes de que lleguen la sopa de champiñones y las cebollas fritas. Las judías suaves enteras son un gran alimento que se puede agarrar desde los 6 meses.
Puré de patatas, porción baja en sal primero
Saca la porción para el bebé después de la mantequilla pero antes de la sal pesada. Un poco de mantequilla y leche sin sal está bien para bebés mayores de 6 meses.
Salsa de arándano: haz una cucharada para el bebé
Hierve una cucharada de arándanos con manzana o pera y sin azúcar para una versión de aperitivo para el bebé. La salsa de arándano estándar tiene principalmente azúcar; un pequeño bocado no hará daño a un mayor de 1 año, pero no vale la pena un tazón.
Asigna un asiento de supervisión
Las grandes reuniones diluyen la atención. Un adulto debe encargarse de vigilar al bebé mientras come en cualquier momento, sentado erguido, alejado de las uvas y frutos secos de la bandeja de aperitivos. Pasa el trabajo explícitamente, como un testigo.
Preguntas frecuentes
¿Puede mi bebé comer pavo de Giving?
Sí, a partir de los 6 meses: la carne oscura, jugosa y sin sazonar es ideal, desmenuzada o en una tira grande para morder. Evita las capas exteriores en salmuera, la piel y las porciones empapadas en salsa para la ración del bebé.
¿Pueden los bebés comer relleno?
El relleno tradicional suele ser demasiado salado para los bebés, y las versiones con frutos secos o salchichas añaden preocupaciones de atragantamiento y alérgenos. Una cucharada de una versión casera baja en sal está bien para los niños pequeños; los bebés se manejan mejor con guarniciones simples.
¿Puede mi bebé comer puré de patatas en Giving?
Sí, saca una porción antes de la sal pesada. La mantequilla y la leche están bien a partir de los 6 meses. Las versiones cargadas con tocino y queso son mejor compartirlas después del primer cumpleaños, con moderación.
¿Está bien la salsa de arándano para los bebés?
La salsa de arándano estándar tiene mucho azúcar, así que un bocado está bien a partir de los 12 meses, pero no una porción. Una rápida versión para bebés, arándanos hervidos con manzana y sin azúcar, da el sabor sin la carga de azúcar.
¿Qué alimentos de Giving son peligrosos de atragantamiento para los bebés?
Uvas enteras en bandejas de aperitivos, frutos secos en rellenos y tartas, palomitas, aceitunas y palitos de verduras crudas. Corta los alimentos redondos en cuartos a lo largo, mantén los platos de frutos secos fuera de alcance y asigna a un adulto para vigilar activamente al bebé mientras come.
¿Pueden los bebés comer tarta de calabaza?
El relleno contiene azúcar y a menudo leche condensada, por lo que es un bocado ocasional para mayores de 12 meses en lugar de un alimento para bebés. El puré de calabaza simple reservado antes de ensamblar la tarta es la versión adecuada para bebés a cualquier edad a partir de 6 meses.
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verifiedFuentes y referencias
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud: