Ce qui fonctionne directement depuis la table
Plus que vous ne le pensez. La dinde moelleuse à viande foncée (effilochée ou en bande à ronger), la patate douce nature, la purée de pommes de terre, les haricots verts cuits à la vapeur et la citrouille sont tous d'excellents aliments pour bébés cachés dans le festin. La sauce aux canneberges et la garniture de tarte méritent une mention honorable une fois que le sucre est pris en compte.
Les pièges se concentrent là où la cuisine de fête aime le sel et le sucre : la farce et la sauce (sel), les ignames confites et les garnitures de guimauve (sucre), et la saumure sur de nombreuses dindes. Une dinde saumurée ou fortement salée dépasse rapidement le budget en sodium d'un bébé, donc les morceaux intérieurs non assaisonnés sont la zone pour bébé.
Le truc pratique qui rend toute la journée facile : portionner les repas de bébé pendant la cuisson, avant l'assaisonnement. Trente secondes par plat, et tout le menu s'ouvre.
Où se cachent les pièges
- La farce et la sauce concentrent le bouillon, les sucs et le sel ajouté
- Les ignames confites, les garnitures de guimauve et les tartes contiennent beaucoup de sucre ajouté (évitez le miel pour les moins de 1 an)
- La dinde saumurée est significativement plus salée que la viande rôtie non saumurée
- Les raisins entiers et les noix sur les plateaux de condiments et dans la farce sont des risques d'étouffement
- Les casseroles cachent des allergènes : crème de champignon (produits laitiers, blé), garnitures de noix de pécan (fruits à coque)
- La table animée et distrayante rend les bouchées non surveillées plus probables que lors d'un dîner ordinaire
Précautions spécifiques aux vacances
- Nouveaux allergènes lors du grand repas : la tarte aux noix de pécan, la farce aux noix et les plats à la crème sont des embuscades classiques pour la première exposition ; sachez ce que bébé a et n'a pas essayé
- Des éruptions cutanées, un gonflement, des vomissements répétés ou des changements de respiration après le repas : en cas de difficulté respiratoire, appelez immédiatement les services d'urgence
- Risques d'étouffement sur la table : raisins entiers, noix, pop-corn, olives et bâtonnets de carottes crues nécessitent tous une modification ou une distance
- Un bébé qui vomit plusieurs fois 1 à 4 heures après un nouvel aliment (possible FPIES) a besoin de conseils médicaux le même jour
- Une grande agitation plus des aliments très salés consommés : offrez de l'eau et mentionnez-le à votre pédiatre si l'apport était important
L'assiette pour bébé, plat par plat
Dinde : viande foncée, moelleuse, non assaisonnée
Retirez les portions pour bébé de la cuisse interne avant d'ajouter la sauce : effilochée pour les 9 mois et plus, une grande bande à ronger pour les 6-9 mois. Humidifiez avec des jus de cuisson non salés, et évitez la peau et la couche extérieure saumurée.
Patate douce et citrouille, avant les guimauves
Mettez de côté de la patate douce rôtie ou bouillie nature avant qu'elle ne devienne une casserole. La purée de citrouille nature destinée à la tarte fonctionne aussi pour bébé, avant que le sucre et le lait concentré ne soient ajoutés.
Haricots verts sans la casserole
Vapeurisez une poignée pour bébé jusqu'à ce qu'elle soit écrasable avant l'arrivée de la soupe aux champignons et des oignons frits. Des haricots entiers et tendres sont un excellent aliment à saisir dès 6 mois.
Purée de pommes de terre, portion faible en sel d'abord
Prélevez la portion pour bébé après le beurre mais avant un salage important. Un peu de beurre non salé et de lait est acceptable pour les bébés de plus de 6 mois.
Sauce aux canneberges : préparez une cuillerée pour bébé
Faites mijoter une cuillerée de canneberges avec de la pomme ou de la poire et sans sucre pour une version adaptée aux bébés. La sauce aux canneberges standard est principalement sucrée ; un goût ne nuira pas à un enfant de plus de 1 an mais ne vaut pas un bol.
Attribuez un siège de supervision
Les grands rassemblements diluent l'attention. Un adulte doit surveiller le bébé pendant qu'il mange à tout moment, assis droit, loin des raisins et des noix du plateau de condiments. Passez explicitement le travail, comme un bâton.
Questions fréquentes
Mon bébé peut-il manger de la dinde de Thanksgiving ?
Oui, à partir de 6 mois : la viande foncée, moelleuse et non assaisonnée est idéale, effilochée ou en grande bande à ronger. Évitez les couches extérieures saumurées, la peau et les portions imbibées de sauce pour la portion de bébé.
Les bébés peuvent-ils avoir de la farce ?
La farce traditionnelle est généralement trop salée pour les bébés, et les versions avec des noix ou de la saucisse ajoutent des préoccupations d'étouffement et d'allergènes. Une cuillerée d'une version maison à faible teneur en sel est acceptable pour les tout-petits ; les bébés se débrouillent mieux avec des accompagnements simples.
Mon bébé peut-il manger de la purée de pommes de terre à Thanksgiving ?
Oui, prélevez une portion avant un salage important. Le beurre et le lait sont acceptables à partir de 6 mois. Les versions chargées de bacon et de fromage sont mieux partagées après le premier anniversaire, avec parcimonie.
La sauce aux canneberges est-elle acceptable pour les bébés ?
La sauce aux canneberges standard est fortement sucrée, donc un goût est acceptable après 12 mois mais pas une portion. Une version rapide pour bébé, des canneberges mijotées avec de la pomme et sans sucre, donne la saveur sans la charge de sucre.
Quels aliments de Thanksgiving présentent des risques d'étouffement pour les bébés ?
Raisins entiers sur les plateaux de condiments, noix dans la farce et les tartes, pop-corn, olives et bâtonnets de légumes crus. Coupez les aliments ronds en quartiers dans le sens de la longueur, gardez les plats de noix hors de portée et attribuez un adulte pour surveiller activement le bébé pendant qu'il mange.
Les bébés peuvent-ils avoir de la tarte à la citrouille ?
La garniture contient du sucre et souvent du lait concentré, donc c'est un goût occasionnel pour les plus de 12 mois plutôt qu'un aliment pour bébé. La purée de citrouille nature mise de côté avant l'assemblage de la tarte est la version adaptée aux bébés à partir de 6 mois.
Découvre Nibli
Plans d'alimentation personnalisés pour bébé, recettes et suivi des allergènes.
verifiedSources et références
Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :