איך להגיש כבד לתינוק

6–8 חודשים

איך להגיש כבד לתינוק בן 6 חודשים

בגיל 6 חודשים, ההיכרות העדינה ביותר היא כבד עוף מבושל היטב מרוסק עד חלק לחלוטין ומעורבב עם מחית ירקות שהתינוק שלכם כבר מכיר. מבשלים את הכבד לחלוטין, עד שאין ורוד במרכז, ואז טוחנים אותו עם מעט מים, חלב אם, או ציר ללא מלח עד שהוא חלק. לכבד יש טעם חזק ומינרלי שיכול להפתיע אוכלים חדשים, אז התחילו בכמות קטנה: ערבבו רק כפית אחת מהפירה לתוך מחית בטטה, גזר או דלעת והגישו אותה על כף מוכנה. אם זה מתקבל בברכה, הגדילו בהדרגה במהלך השבועות הבאים, ושמרו על סך הכל למנה קטנה אחת של כבד בשבוע בגלל תכולת הוויטמין A הגבוהה מאוד שלו. הקפיאו את שארית הפירה בתבנית קוביות קרח כך שלא יהיה בזבוז, ותמיד פקחו עין כאשר התינוק שלכם יושב זקוף.

לוח זמני האכלה לתינוק בן 6 חודשים לטיפים נוספים.

9–11 חודשים

איך להגיש כבד לתינוק בן 9 חודשים

סביב גיל 9 חודשים, כבד מפורר דק נעלם בשמחה בתוך מנות בשר מעורבות. מבשלים כבד עוף או בקר עד הסוף, קוצצים או מפוררים אותו דק, ומערבבים אותו עם בשר טחון כדי להכין קציצות רכות או פיתות דקות; יחס של בערך חלק אחד כבד לשלושה חלקים בשר שומר על הטעם עדין. מבשלים אותם עד שאין ורוד שנותר, ואז מגישים קציצות רכות שלמות שהתינוק שלכם יכול לנשוך או לשבור פיתות לחתיכות גסות, ומציעים פירורים קטנים יותר ברגע שאחיזת הצבת מופיעה. בישול הקציצות ברוטב עגבניות ללא מלח או רוטב שומר עליהם רטובים וקלים לבליעה, מכיוון שכבד מבושל פשוט יכול להפוך לייבש ודחוס. מחשבים את המנות המעורבות הללו באותו גבול של בערך מנה קטנה אחת של כבד בשבוע, מתבלים רק עם עשבי תיבול עדינים, ותמיד פקחו עין על כל ביס כאשר התינוק שלכם יושב זקוף.

12+ חודשים

איך להגיש כבד לתינוק בן 12 חודשים

עד גיל 12 חודשים, כמויות קטנות של כבד יכולות להיכנס לבישול משפחתי יומיומי. ערבבו כבד מבושל קצוץ לתוך בולונז, פאי רועים, קציצות בשר, או תבשיל בקר מבושל לאט, ושמרו את המנה של הילד שלכם לפני הוספת מלח, מכיוון שמלח צריך להישאר מינימלי עד גיל 24 חודשים לפחות. כף אחת או שתיים של כבד במנה מעורבת זה מספיק; הגבול של בערך מנה קטנה אחת בשבוע עדיין תקף גם בשנים הקטנות מכיוון שויטמין A נשמר בגוף. המשיכו לדלג על פטה קנויה, שהיא עשירה במלח ועשירה עוד יותר בוויטמין A מאשר כבד מבושל פשוט. חתכו הכל לחתיכות בגודל ביס, הגישו לצד ירקות רכים ודגנים, שמרו על הילד שלכם יושב בזמן האוכל, והמשיכו לפקח על כל ארוחה.