赤ちゃんのためのレバーの提供方法

6〜8か月（離乳初期〜中期）

6か月の赤ちゃんにレバーを提供する方法

6か月の時期には、よく火を通した鶏レバーを完全に滑らかになるまでピューレにし、赤ちゃんがすでに知っている野菜のマッシュに混ぜるのが最も優しい導入方法です。レバーは中心にピンク色が残らないまで完全に調理し、水、母乳、または無塩のブロスを少し加えて滑らかにします。レバーは強いミネラル風味があり、新しい食べ手を驚かせることがあるので、少量から始めましょう：ピューレの小さじ1杯をさつまいも、にんじん、またはカボチャのマッシュに混ぜ、あらかじめスプーンに載せて提供します。歓迎されれば、次の数週間で徐々に量を増やし、ビタミンAが非常に高いため、週に1回の小さな分量に抑えます。残りのピューレはアイスキューブトレイで冷凍し、無駄にしないようにし、赤ちゃんが直立している間は常に監視します。

6ヶ月の赤ちゃんの食事スケジュールについてのヒントをもっと知りましょう。

9〜11か月（離乳後期）

9か月の赤ちゃんにレバーを提供する方法

9か月頃には、細かく崩したレバーが混合肉料理に嬉しく溶け込みます。鶏または牛のレバーを完全に調理し、細かく刻むか崩して、挽き肉と混ぜて柔らかいミートボールや薄いパティを作ります。レバー1部に対して牛肉3部の比率で風味をマイルドに保ちます。ピンク色が残らないまで調理し、赤ちゃんがかじったり、パティを大きな塊に分けたりできるように、柔らかいミートボールをそのまま提供します。ピンチグリップが現れたら、小さく崩したものを提供します。無塩のトマトソースやグレービーでミートボールを煮込むと、しっとりとして飲み込みやすくなります。普通に調理したレバーは乾燥して粒状になることがあります。これらの混合料理は、週に1回の小さなレバーの分量の制限にカウントし、穏やかなハーブだけで味付けし、赤ちゃんが直立している間はすべての一口を監視します。

12か月以上（離乳完了期）

12か月の赤ちゃんにレバーを提供する方法

12か月になると、少量のレバーを日常の家族料理に取り入れることができます。調理したレバーをボロネーゼ、シェパーズパイ、ミートローフ、またはゆっくり煮込んだ牛肉のシチューに混ぜ、塩を加える前に幼児の分を取り分けます。塩分は少なくとも24か月までは最小限に抑えるべきです。混合料理にレバーを小さじ1杯か2杯加えるのが適量で、ビタミンAは体内に蓄積されるため、週に1回の小さな分量の上限は幼児期にも適用されます。塩分が高く、普通の調理したレバーよりもビタミンAがさらに濃縮された市販のパテは引き続き避けましょう。すべてを一口サイズに切り、柔らかい野菜や穀物と一緒に提供し、幼児が食事中は座っているようにし、すべての食事を監視し続けます。