牛肉とご飯と人参のシチュー 赤ちゃん向け

準備

1. 1

   生の牛ひき肉をフライパンで加熱し、かたまりをほぐす。食品用温度計で中心温度が71℃（160°F）に達したことを確認し、生肉からの交差汚染を防ぐ。

2. 2

   にんじんの皮をむき、十分にやわらかくなるまで加熱する。米は十分やわらかく炊いたものを使い、炊きたてか、炊いた後すみやかに冷まして米の保管上の注意に従い冷蔵したものを使う。

3. 3

   十分に火を通したひき肉とやわらかい食材を細かくつぶす。安全な水分を足し、乾いた肉のかたまりや硬い米粒のない、しっとりしたスプーンで食べやすい状態にする。

4. 4

   食べやすい温度に冷まし、口をつけていない分だけ速やかに冷蔵する。