Estofado de res, arroz y zanahoria para bebés

Preparación

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   Cocina la carne molida cruda en una sartén, deshaciendo los grumos. Comprueba con termómetro de cocina que el centro alcance 71 °C (160 °F). Evita la contaminación cruzada con carne cruda.

2. 2

   Pela y cuece la zanahoria hasta que esté muy blanda. Usa únicamente arroz completamente cocido y tierno, recién preparado o enfriado rápidamente y refrigerado conforme a las precauciones especiales para el arroz.

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   Tritura o machaca muy bien la carne cocida con los ingredientes tiernos. Añade líquido seguro para que quede húmedo y fácil de servir con cuchara, sin grumos secos de carne ni granos firmes de arroz.

4. 4

   Deja enfriar a una temperatura adecuada antes de servir. Refrigera pronto las porciones que no hayan sido tocadas.