Baby Sushi Risbolde

Forberedelse

1. 1

   Brug friskkogt ris, der er helt blød. Hvis ris tilberedes i forvejen, afkøl inden for en time, sæt straks i køleskabet og brug inden 24 timer; brug ikke ris, der har stået ved stuetemperatur.

2. 2

   Vask, halvér, udsten og skræl den modne avocado. Mos den, og bland forsigtigt med de bløde ris, så klæbrige risklumper løsnes.

3. 3

   Tilbyd på ske eller som løst formede, flade og fugtige portioner, der falder fra hinanden ved let tryk. Pres ikke risen til tætte, runde kugler.

4. 4

   Lad køle til serveringstemperatur, tjek for hårde riskorn, og hold opsyn med barnet, der sidder oprejst. Kassér rester fra den brugte tallerken.