Wie man Sardinen für Babys serviert

6–8 Monate

Wie man Sardinen für ein 6 Monate altes Baby serviert

Mit 6 Monaten ist der einfachste Weg, Dosen-Sardinen in Wasser: Spüle sie unter kaltem Wasser ab, um Oberflächensalz zu entfernen, und püriere sie dann gründlich mit einer Gabel, weiche Knochen und alles, in Kartoffelbrei, Süßkartoffel oder einen Erbsen- und Gemüsebrei. Die Knochen in Dosen-Sardinen sind so weich gekocht, dass sie zwischen deinen Fingern zerdrückt werden, und sie ins Püree zu mischen ist genau das, was du willst, da sie den Großteil des Calciums enthalten; arbeite einfach das Püree, bis keine körnigen Stücke mehr übrig sind. Strebe eine feuchte, zusammenhängende Textur an, die dein Baby mit der Hand aufnehmen oder von einem vorgefüllten Löffel nehmen kann, indem du etwa eine halbe Sardine in ein paar Esslöffel Püree rührst. Wenn du frische Sardinen statt dessen kochst, backe oder grille sie, bis das Fleisch zerflockt, und überprüfe dann sorgfältig auf die feinen Wirbel- und Rippenknochen und entferne jeden einzelnen, bevor du sie pürierst. Halte es einfach ohne zusätzliches Salz und beaufsichtige dein Baby, während es aufrecht sitzt.

Beikostplan für Babys ab 6 Monaten für weitere Tipps.

9–11 Monate

Wie man Sardinen für ein 9 Monate altes Baby serviert

Mit etwa 9 Monaten eröffnet ein sich entwickelnder Pinzettengriff geflockte Texturen. Füge kleine Flocken von abgespülten, in Wasser verpackten Sardinen durch weiche Getreidearten wie Hirse, Couscous oder gut gekochten Reis oder durch pürierten Blumenkohl, damit jeder Bissen feucht bleibt und leicht zu sammeln ist; eine Schüssel mit weichen Getreiden und einer durchgeflockten Sardine ist eine vollständige Mahlzeit für sich. Dies ist auch das Alter für dünne Fischkuchenfinger: püriere ein oder zwei Sardinen mit gekochter Kartoffel, forme die Mischung zu Fingern etwa in der Breite eines Erwachsenenkleinfingers und backe oder brate sie in ein wenig Olivenöl, bis sie außen leicht goldbraun und innen ganz weich sind. Wenn ein Teil des Fisches frisch statt aus der Dose ist, gehe mit deinen Fingern durch die Flocken und ziehe abstehende feine Knochen heraus, bevor du servierst. Halte Salz aus der Mischung heraus und bleibe in der Nähe, während dein Baby übt, Flocken und Finger aufzuheben.

12+ Monate

Wie man Sardinen für ein 12 Monate altes Baby serviert

Mit 12 Monaten können Sardinen wie Familienessen aussehen. Püriere sie auf leicht geröstetem Brot und schneide es in Streifen oder kleine Quadrate, die dein Kleinkind halten kann, rühre kleine geflockte Stücke durch Pasta mit einer milden Tomatensauce oder püriere Sardinen mit einem Löffel Naturjoghurt oder einem Schuss Olivenöl zu einer milden Paste, die dünn auf Toaststreifen gestrichen wird. Achte auf das Salz: Sardinen in Lake, Tomatensauce oder aromatisierten Ölen können überraschend salzig sein, also wähle weiterhin Dosen in Wasser, spüle sie vor der Verwendung ab und vermeide salzige Cracker als Transportmittel, da die AAP und NHS empfehlen, das Salz vor dem 2. Lebensjahr minimal zu halten. Eine bis zwei Portionen fetten Fisch pro Woche, etwa eine ganze Sardine oder die Hälfte einer kleinen Dose pro Portion in diesem Alter, liefert die Omega-3- und Calciumvorteile, ohne es zu übertreiben. Halte dein Kleinkind während des Essens sitzen und beaufsichtige weiterhin.