Comment Servir des Sardines pour Bébé

6–8 mois

Comment servir des sardines pour un bébé de 6 mois

À 6 mois, le moyen le plus simple est de prendre des sardines en conserve dans l'eau : rincez-les sous l'eau froide pour enlever le sel de surface, puis écrasez-les soigneusement avec une fourchette, arêtes tendres comprises, dans de la purée de pommes de terre, de patates douces ou une purée de pois et légumes. Les arêtes des sardines en conserve sont cuites si tendres qu'elles se brisent entre vos doigts, et les écraser est exactement ce que vous voulez, car elles contiennent la plupart du calcium ; il suffit de travailler la purée jusqu'à ce qu'il ne reste plus de particules granuleuses. Visez une texture humide et cohésive que votre bébé peut ramasser à la main ou prendre d'une cuillère pré-remplie, en utilisant environ une demi-sardine pour une sardine mélangée à quelques cuillères à soupe de purée. Si vous cuisinez des sardines fraîches à la place, faites-les cuire au four ou grillez-les jusqu'à ce que la chair s'effiloche, puis vérifiez minutieusement les petites arêtes et les côtes et retirez-les toutes avant de les écraser. Gardez-le simple sans sel ajouté, et surveillez votre bébé assis droit.

exemple de repas bébé 6 mois pour plus de conseils.

9–11 mois

Comment servir des sardines pour un bébé de 9 mois

Vers 9 mois, une pince de développement ouvre des textures effilochées. Incorporez de petits flocons de sardines rincées et en conserve dans des céréales douces comme le millet, le couscous ou le riz bien cuit, ou dans de la purée de chou-fleur, de sorte que chaque bouchée reste humide et facile à ramasser ; un bol de céréales douces avec une sardine effilochée est un repas complet en soi. C'est aussi l'âge des doigts de poisson en forme de gâteau : écrasez une ou deux sardines avec des pommes de terre cuites, façonnez le mélange en doigts d'environ la largeur d'un petit doigt d'adulte, et faites-les cuire au four ou à la poêle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Si une partie du poisson est fraîche plutôt qu'en conserve, passez vos doigts dans les flocons et retirez les petites arêtes avant de servir. Évitez le sel dans le mélange et restez proche pendant que votre bébé s'exerce à ramasser des flocons et des doigts.

12+ mois

Comment servir des sardines pour un bébé de 12 mois

À 12 mois, les sardines peuvent ressembler à de la nourriture familiale. Écrasez-les sur du pain légèrement grillé et coupez-le en bandes ou en petits carrés que votre tout-petit peut tenir, incorporez de petits morceaux effilochés dans des pâtes avec une sauce tomate douce, ou mélangez des sardines avec une cuillère de yaourt nature entier ou un filet d'huile d'olive pour en faire un pâté doux à étaler sur des bandes de pain grillé. Faites attention au sel : les sardines en conserve dans la saumure, la sauce tomate ou les huiles aromatisées peuvent être étonnamment salées, donc continuez à choisir des boîtes dans l'eau, rincez avant utilisation et évitez les crackers salés comme véhicule, car l'AAP et le NHS conseillent de garder le sel minimal avant l'âge de 2 ans. Une à deux portions de poisson gras par semaine, soit environ une sardine entière ou la moitié d'une petite boîte par portion à cet âge, apporte les bienfaits en oméga-3 et en calcium sans en faire trop. Gardez votre tout-petit assis pendant qu'il mange et continuez à surveiller.