Hvordan man serverer sardiner til baby

6–8 måneder

Hvordan man serverer sardiner til en 6 måneder gammel

Ved 6 måneder er den nemmeste løsning dåsesardiner pakket i vand: skyl dem under koldt vand for at vaske overfladesaltet af, og mos dem grundigt med en gaffel, bløde knogler og det hele, ind i en mos af kartoffel, sød kartoffel eller en mos af ærter og grøntsager. Knoglerne i dåsesardiner er kogt så bløde, at de knuses mellem dine fingre, og at mose dem ind er præcis, hvad du ønsker, da de bærer det meste af calcium; bare arbejd mosen, indtil der ikke er grynede stykker tilbage. Sigte efter en fugtig, sammenhængende tekstur, som din baby kan tage med hånden eller tage fra en forberedt ske, ved at bruge omkring en halv sardine til en sardine rørt gennem et par spiseskefulde mos. Hvis du i stedet tilbereder friske sardiner, bag eller grill dem, indtil kødet flager, og tjek omhyggeligt for de fine ryg- og ribbenknogler og fjern hver enkelt før mosing. Hold det enkelt uden tilsat salt, og overvåg mens din baby sidder oprejst.

6 måneders baby fodringsplan for flere tips.

9–11 måneder

Hvordan man serverer sardiner til en 9 måneder gammel

Omkring 9 måneder åbner en udviklende pincetgreb op for flagerede teksturer. Fold små flager af skyllede, vandpakkede sardiner gennem bløde gryn som hirse, couscous eller godt kogt ris, eller gennem moset blomkål, så hver bid forbliver fugtig og nem at samle; en skål med bløde gryn med en sardine flageret igennem er et komplet måltid i sig selv. Dette er også alderen for tynde fiskekagefingre: mos en eller to sardiner med kogt kartoffel, form blandingen til fingre på størrelse med en voksen lillefinger, og bag eller steg dem i lidt olivenolie, indtil de lige er gyldne udenpå og bløde hele vejen igennem. Hvis nogen af fisken er frisk i stedet for dåse, skal du køre dine fingre gennem flagerne og trække eventuelle fine knogler ud før servering. Hold saltet ude af blandingen, og vær tæt på, mens din baby øver sig i at tage flager og fingre.

12+ måneder

Hvordan man serverer sardiner til en 12 måneder gammel

Ved 12 måneder kan sardiner se ud som familieføde. Mos dem på let ristet brød og skær det i strimler eller små firkanter, som dit barn kan holde, rør små flagerede stykker gennem pasta med en mild tomatsauce, eller blend sardiner med en skefuld almindelig helfede yoghurt eller et drys olivenolie til en mild pate, der kan smøres tyndt på toaststrimler. Hold øje med saltet: sardiner på dåse i lage, tomatsauce eller smagsolier kan være overraskende salte, så fortsæt med at vælge vandpakkede dåser, skyl før brug, og spring salte kiks over som transportmiddel, da AAP og NHS anbefaler at holde saltet minimalt før 2-årsalderen. En til to portioner olieholdig fisk om ugen, cirka en hel sardine eller halvdelen af en lille dåse pr. portion i denne alder, giver omega-3 og calciumfordele uden at overdrive det. Hold dit barn siddende under måltidet og fortsæt med at overvåge.