Puré de res y brócoli para bebés

Preparación

1. 1

   Cocina la carne molida cruda en una sartén, deshaciendo los grumos. Comprueba con termómetro de cocina que el centro alcance 71 °C (160 °F). Evita la contaminación cruzada con carne cruda.

2. 2

   Lava y cuece al vapor el brócoli hasta que incluso los tallos gruesos estén completamente tiernos; retira las partes leñosas.

3. 3

   Tritura o machaca muy bien la carne cocida con los ingredientes tiernos. Añade líquido seguro para que quede húmedo y fácil de servir con cuchara, sin grumos secos de carne ni granos firmes de arroz.

4. 4

   Deja enfriar a una temperatura adecuada antes de servir. Refrigera pronto las porciones que no hayan sido tocadas.