牛肉とブロッコリーのピューレ 赤ちゃん向け

準備

1. 1

   生の牛ひき肉をフライパンで加熱し、かたまりをほぐす。食品用温度計で中心温度が71℃（160°F）に達したことを確認し、生肉からの交差汚染を防ぐ。

2. 2

   ブロッコリーを洗い、太い茎まで十分やわらかくなるまで蒸す。硬く筋張った部分を除く。

3. 3

   十分に火を通したひき肉とやわらかい食材を細かくつぶす。安全な水分を足し、乾いた肉のかたまりや硬い米粒のない、しっとりしたスプーンで食べやすい状態にする。

4. 4

   食べやすい温度に冷まし、口をつけていない分だけ速やかに冷蔵する。