Remolacha para Bebé
Última actualización mayo de 2026
La remolacha (remolacha roja) es una hortaliza de raíz de color intenso que se vuelve suave y dulce una vez asada o cocida al vapor. Su brillante color magenta y azúcares naturales la convierten en un puré favorito para los primeros alimentos en muchas cocinas.
Respuesta rápida
Los bebés pueden comer remolacha completamente cocida a partir de los 6 meses, una vez que muestren signos de estar listos para los sólidos.
Cómo servir remolacha para bebés
6–9 meses (puré): Envuelve una remolacha entera en papel de aluminio y ásala a 200°C / 400°F durante 45–60 minutos hasta que un cuchillo entre fácilmente. Enfría, pela (la piel se desprende) y luego tritura con un chorrito de leche materna, fórmula o agua de cocción. Combina con manzana o pera para suavizar el sabor terroso.
6–9 meses (BLW): Pela y corta la remolacha asada en tiras gruesas del tamaño de un dedo de bebé. La pulpa debe ceder fácilmente entre tus dedos; nunca ofrezcas remolacha cruda o poco cocida.
9–12 meses: Pequeños cubos de remolacha asada blanda, puré de remolacha y yogur, remolacha mezclada en risotto suave o pasta.
12+ meses: Hummus de remolacha (remolacha cocida + garbanzos + tahini), buñuelos de remolacha con manzana rallada, plato familiar de remolacha y feta (omite la sal añadida para la porción del bebé).
La forma y el tamaño adecuados dependen de las habilidades de tu bebé para comer, no solo de su edad. Preparación paso a paso: Cómo cortar verduras de raíz para BLW
Consulta también cómo cortar alimentos para baby-led weaning para consejos generales de corte en BLW.
Cuándo pueden comer remolacha los bebés
Al igual que las espinacas y otras verduras de hoja/raíz, la remolacha contiene nitratos de forma natural. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Academia Americana de Pediatría consideran seguras las raciones ocasionales de verduras ricas en nitratos a partir de los 6 meses en bebés sanos. Apunta a 1–2 raciones por semana junto con otras verduras, no como la única verdura diaria.
Siempre cocina la remolacha hasta que esté muy blanda y sírvela fresca el día de la cocción. Evita dejar el puré de remolacha cocida a temperatura ambiente, ya que esto puede convertir los nitratos en nitritos.
No te alarmes si las heces o la orina de tu bebé se vuelven rosas o rojas después de comer remolacha; esto se llama beturia, es completamente inofensiva y desaparece en 1–2 días.
La remolacha es rica en folato, hierro y fibra, tres nutrientes importantes a partir de los 6 meses, cuando las reservas de hierro desde el nacimiento comienzan a disminuir. También es una de las pocas verduras naturalmente dulces, lo que puede ayudar a los bebés a crear asociaciones positivas con las verduras en general.
Consulta nuestra guía de primeros alimentos para bebés para más ideas.
Consejos de seguridad
Siempre cocina la remolacha hasta que esté muy blanda; la remolacha cruda o poco cocida es demasiado firme y representa un riesgo de atragantamiento.
Corta en tiras del tamaño de un dedo de bebé o pequeños cubos que se puedan aplastar; nunca en rodajas finas en forma de moneda.
Limita la remolacha fresca cocida a 1–2 raciones por semana y sírvela el mismo día para minimizar la formación de nitritos. No recalientes el puré de remolacha sobrante múltiples veces.
Las heces/urinarias rosas o rojas (beturia) después de comer remolacha son normales e inofensivas; no son un signo de sangrado.
La remolacha puede manchar la piel, la ropa y las bandejas de la trona. Un babero y una bandeja fácil de limpiar facilitan la vida.
Evita las remolachas en escabeche para bebés menores de 12 meses; son altas en sal y vinagre.
Recetas de remolacha para bebés
Ver todas las recetas
Puré de lentejas, remolacha y patata
Puré de Carne de Res, Betabel y Papa
Tazón de Couscous con Pollo y Betabel
Dip de Yogur y Betabel
Ver todas recetas de remolacha para bebés. Explora recetas de desayuno para bebés, recetas de baby-led weaning y primeros alimentos para bebés para más ideas.
Guías relacionadas
Preguntas frecuentes
¿Es Remolacha un alérgeno común?
Remolacha no suele ser un alérgeno común para bebés. Muchos bebés pueden probarlo desde 6 meses como parte de una dieta variada.
¿Es Remolacha saludable para los bebés?
Remolacha es beneficioso para los bebés cuando forma parte de una dieta variada. Descubre cuándo pueden comer remolacha los bebés, la orientación de la AAP y EFSA sobre los nitratos, cómo servir remolacha de forma segura para la alimentación complementaria, y recetas sencillas de remolacha para bebés.
Fuentes y referencias
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
- ●NHS - Los primeros sólidos de tu bebé NHS
- ●NHS - Preparing Food Safely for Babies NHS
- ●CDC — Choking Hazards (reviewed March 2026) CDC
- ●AAP - Empezar con sólidos AAP
- ●AESAN - Nitrates in vegetables and child-feeding recommendations Spanish Food Safety Agency (AESAN)
