Fuentes y referencias
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
- ●NHS - Los primeros sólidos de tu bebé NHS
- ●AAP - Empezar con sólidos AAP
- ●AAP - Prevención de atragantamientos AAP
Ingredientes
- 40g de carne de res magra, finamente picada
- 1 papa pequeña, pelada y cortada en cubos
- 1/2 betabel pequeño, pelado y cortado en cubos
- 2 cucharadas de agua o caldo casero bajo en sodio
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
Preparación
Coloca la papa y el betabel en una olla pequeña y cúbrelos con agua.
Cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que ambas verduras estén muy suaves.
Agrega la carne picada y cocina por 8-10 minutos más hasta que esté completamente cocida y tierna.
Escurre, reservando un poco del líquido de cocción, y transfiere todo a un tazón.
Aplasta bien con un tenedor o mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa, añadiendo el líquido reservado según sea necesario.
Incorpora el aceite de oliva si lo usas y mezcla bien.
Deja enfriar a temperatura tibia antes de servir.
Porción por edad
Desde 7 meses
Ofrece como un puré suave mezclando con un poco de agua tibia o líquido de cocción hasta que esté sedoso para los bebés más pequeños.
9 meses+
Sirve como un puré suave con pequeños grumos tiernos; asegúrate de que todos los trozos estén muy suaves y sean fáciles de aplastar con los dedos.
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