Le fenouil est un aliment de base de longue date dans les pots de nourriture pour bébés européens car il est doux pour les systèmes digestifs en développement et se marie bien avec la carotte, la pomme de terre, la poire ou la pomme. Le bulbe et les frondes plumeuses sont comestibles — la plupart des recettes pour bébés utilisent le bulbe.
Quand les bébés peuvent manger du fenouil
Les bébés peuvent manger du fenouil à partir de 6 mois, une fois qu'ils montrent des signes de préparation pour les solides (s'asseoir avec soutien, perte du réflexe de poussée de la langue, intérêt pour la nourriture).
Le bulbe doit toujours être cuit jusqu'à ce qu'il soit très tendre — cuit à la vapeur, braisé ou rôti — jusqu'à ce que la chair cède facilement lorsqu'elle est pressée entre votre doigt et votre pouce. Le fenouil cru est trop fibreux et filandreux pour les bébés de moins de 12 mois.
Le fenouil n'est pas un allergène courant et est généralement bien toléré. Certaines traditions associent le fenouil à une réduction des gaz — les preuves chez les bébés sont limitées, donc introduisez-le comme n'importe quel autre légume.
Voir notre guide des premiers aliments bébé pour plus d’idées.
Bienfaits nutritionnels pour les bébés
- 💚La vitamine C favorise l'absorption du fer provenant des aliments riches en fer servis à côté.
- 💚Le potassium soutient une fonction cardiaque et musculaire saine.
- 💚Les fibres alimentaires encouragent des selles saines et nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques.
- 💚Naturellement faible en sodium — un choix sûr pour les bébés de moins de 12 mois.
- 💚La saveur douce et légèrement sucrée aide les bébés à développer un large palais de légumes.
Comment servir le fenouil aux bébés
6–9 mois (purée) : Coupez les tiges et le cœur dur, tranchez le bulbe finement, faites cuire à la vapeur pendant 12–15 minutes jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis mixez-le avec un peu d'eau de cuisson ou de lait maternel/formule. Combinez avec de la poire, de la pomme ou de la pomme de terre pour un début plus doux.
6–9 mois (BLW) : Coupez le bulbe cuit en quartiers de la longueur d'un doigt d'adulte afin que le bébé puisse saisir l'extrémité large et amener l'extrémité plus étroite à sa bouche. Assurez-vous que chaque quartier se réduit facilement entre vos doigts.
9–12 mois : Proposez de petits cubes de fenouil lentement braisé, mélangez dans des pâtes ou du risotto, ou ajoutez du fenouil tendre haché à des plats de poisson doux.
12+ mois : Quartiers de fenouil rôti avec de l'huile d'olive, salade de fenouil et d'orange avec le bulbe très finement râpé, fenouil dans un ragoût familial doux.
Comment couper les légumes pour le BLW
Pour des formes et tailles adaptées à l’âge, consultez notre Comment couper les légumes pour le BLW détaillée.
Voir aussi comment couper les aliments pour la DME pour des repères généraux en diversification.
Recettes de fenouil pour bébés
Nous ajoutons des recettes fenouil : revenez bientôt.
Toutes les recettes bébé →Voir toutes les recettes fenouil pour bébé. Découvrez aussi idées petit-déjeuner bébé, recettes DME et premiers aliments bébé pour plus d’inspiration.
Questions fréquentes
Les bébés peuvent-ils manger du Fenouil ?
Oui. Les bébés peuvent manger du Fenouil à partir d'environ 6 mois lorsqu'ils commencent les aliments solides. Il doit être servi dans une texture et une taille adaptées aux bébés.
Quand les bébés peuvent-ils manger du Fenouil ?
Les bébés peuvent manger du Fenouil à partir d'environ 6 mois lorsqu'ils commencent les aliments solides. Les bébés peuvent manger du fenouil à partir de 6 mois, une fois qu'ils montrent des signes de préparation pour les solides (s'asseoir avec soutien, perte du réflexe de poussée de la langue, intérêt pour la nourriture). Le bulbe doit toujours être cuit jusqu'à ce qu'il soit très tendre — cuit à la vapeur, braisé ou rôti — jusqu'à ce que la chair cède facilement lorsqu'elle est pressée entre votre doigt et votre pouce. Le fenouil cru est trop fibreux et filandreux pour les bébés de moins de 12 mois. Le fenouil n'est pas un allergène courant et est généralement bien toléré. Certaines traditions associent le fenouil à une réduction des gaz — les preuves chez les bébés sont limitées, donc introduisez-le comme n'importe quel autre légume.
Le Fenouil est-il un risque d'étouffement pour les bébés ?
Le Fenouil est généralement sûr pour les bébés lorsqu'il est bien préparé. 6–9 mois (purée) : Coupez les tiges et le cœur dur, tranchez le bulbe finement, faites cuire à la vapeur pendant 12–15 minutes jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis mixez-le avec un peu d'eau de cuisson ou de lait maternel/formule. Combinez avec de la poire, de la pomme ou de la pomme de terre pour un début plus doux. 6–9 mois (BLW) : Coupez le bulbe cuit en quartiers de la longueur d'un doigt d'adulte afin que le bébé puisse saisir l'extrémité large et amener l'extrémité plus étroite à sa bouche. Assurez-vous que chaque quartier se réduit facilement entre vos doigts. 9–12 mois : Proposez de petits cubes de fenouil lentement braisé, mélangez dans des pâtes ou du risotto, ou ajoutez du fenouil tendre haché à des plats de poisson doux. 12+ mois : Quartiers de fenouil rôti avec de l'huile d'olive, salade de fenouil et d'orange avec le bulbe très finement râpé, fenouil dans un ragoût familial doux.
Le Fenouil est-il un allergène courant ?
Le Fenouil n'est généralement pas un allergène courant pour les bébés. De nombreux bébés peuvent l'essayer dès 6 mois.
Comment servir le Fenouil aux bébés ?
6–9 mois (purée) : Coupez les tiges et le cœur dur, tranchez le bulbe finement, faites cuire à la vapeur pendant 12–15 minutes jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis mixez-le avec un peu d'eau de cuisson ou de lait maternel/formule. Combinez avec de la poire, de la pomme ou de la pomme de terre pour un début plus doux. 6–9 mois (BLW) : Coupez le bulbe cuit en quartiers de la longueur d'un doigt d'adulte afin que le bébé puisse saisir l'extrémité large et amener l'extrémité plus étroite à sa bouche. Assurez-vous que chaque quartier se réduit facilement entre vos doigts. 9–12 mois : Proposez de petits cubes de fenouil lentement braisé, mélangez dans des pâtes ou du risotto, ou ajoutez du fenouil tendre haché à des plats de poisson doux. 12+ mois : Quartiers de fenouil rôti avec de l'huile d'olive, salade de fenouil et d'orange avec le bulbe très finement râpé, fenouil dans un ragoût familial doux.
Quels nutriments le Fenouil apporte-t-il aux bébés ?
Le Fenouil apporte des nutriments comme potassium, fibre qui soutiennent la croissance des bébés.
Combien de temps puis-je conserver le Fenouil pour bébé ?
Cuis le Fenouil à température sûre et conserve-le au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou congèle-le en portions individuelles jusqu'à 1 mois.
Dois-je acheter du Fenouil bio pour mon bébé ?
Le Fenouil bio n'est pas strictement nécessaire pour les bébés, mais certaines familles préfèrent limiter l'exposition aux pesticides. Lave bien les fruits et légumes conventionnels. L'essentiel est la variété et la fraîcheur.
Comment introduire le Fenouil pour la première fois ?
Offre une petite quantité de Fenouil dans une texture adaptée à l'âge quand bébé a faim mais n'est pas affamé, idéalement en début de journée pour pouvoir observer toute réaction sur plusieurs heures.
Le Fenouil est-il un bon finger food pour bébé ?
Oui. Le Fenouil peut être un excellent finger food pour bébé lorsqu'il est coupé en bâtonnets ou morceaux souples faciles à saisir. Vérifie que la texture s'écrase aisément entre tes doigts.
Avec quels aliments associer le Fenouil pour bébé ?
Le Fenouil peut se combiner avec divers aliments adaptés aux bébés comme céréales, fruits tendres, légumes ou yaourt pour des repas équilibrés.
Faut-il cuire le Fenouil avant de le servir à bébé ?
Le Fenouil bien mûr et tendre peut être proposé cru, coupé en formes adaptées aux bébés. Si la texture reste ferme, fais-le cuire brièvement à la vapeur jusqu'à ce qu'il s'écrase facilement.
Quelle quantité de Fenouil un bébé peut-il manger ?
Il n'y a pas de quantité fixe. Commence par 1 à 2 cuillères à soupe de Fenouil dès 6 mois et laisse bébé réguler son appétit. Le lait maternel ou infantile reste la principale source de nutrition la première année.
Faut-il peler ou dénoyauter le Fenouil pour bébé ?
Pour le Fenouil, il n'est généralement pas nécessaire de peler ou dénoyauter, mais lave-le bien et sers-le dans une taille et une texture adaptées à bébé.
Comment conserver le Fenouil frais pour mon bébé ?
Conserve le Fenouil frais dans un endroit frais et sec ou dans le bac à légumes du réfrigérateur, selon l'aliment. Lave-le juste avant la préparation et utilise-le bien mûr et ferme pour la meilleure qualité pour bébé.
Conseils de sécurité
- ✓Faites toujours cuire le fenouil jusqu'à ce qu'il soit très tendre — le fenouil cru ou insuffisamment cuit est trop fibreux et présente un risque d'étouffement pour les bébés de moins de 12 mois.
- ✓Retirez la couche extérieure dure du bulbe et le cœur ligneux avant la cuisson.
- ✓Coupez en quartiers de la longueur d'un doigt de bébé ou en petits cubes écrasables, jamais en fines tranches en forme de pièce qui peuvent se loger dans la gorge.
- ✓Évitez d'ajouter du sel ou un bouillon fort — les bébés de moins de 12 mois ne devraient pas avoir plus de 1 g de sel par jour.
- ✓Si votre bébé a une allergie connue à la famille du céleri (céleri, persil, carotte, aneth), parlez-en à votre pédiatre avant d'introduire le fenouil — les réactions croisées sont rares mais possibles.
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