התבשיל בשר, אורז וגזר הזה מושלם לתינוקות בגיל 6 חודשים+. המתכון הזה הוא בינוני להכנה.
מבשלים בשר בקר טחון נא במחבת ומפוררים את כל הגושים. בודקים במדחום מזון שטמפרטורת המרכז מגיעה ל־71°C (160°F), ונמנעים מזיהום צולב מבשר נא.
קולפים ומבשלים גזר עד לריכוך מלא. משתמשים רק באורז מבושל היטב ורך, שהוכן זה עתה או צונן במהירות ונשמר בקירור לפי ההנחיות המיוחדות לאורז מבושל.
טוחנים היטב את הבשר המבושל והמרכיבים הרכים עם נוזל בטוח למחית לחה שנוחה לאכילה בכפית, ללא גושי בשר יבשים או גרגירי אורז קשים.
מצננים לטמפרטורת הגשה מתאימה ומקררים במהירות רק מנות שלא נגעו בהן.
מעך חלק.
מרקם תבשיל רך.
צנן בתוך 1 שעה והעבר במהירות למקרר או למקפיא. אם שומרים במקרר, השתמש בתוך 24 שעות כי המתכון מכיל אורז מבושל. חמם מחדש פעם אחת בלבד, עד שהמנה חמה מאוד ומעלה אדים לכל אורכה, ואז צנן לפני ההגשה.
צנן בתוך 1 שעה והעבר במהירות למקרר או למקפיא. אם שומרים במקרר, השתמש בתוך 24 שעות כי המתכון מכיל אורז מבושל. חמם מחדש פעם אחת בלבד, עד שהמנה חמה מאוד ומעלה אדים לכל אורכה, ואז צנן לפני ההגשה.
מדריך זה מתבסס על ההנחיות הנוכחיות מארגוני הבריאות המובילים:
