Come Tagliare l'Agnello per il Bebè

6–8 mesi

Come tagliare l'agnello per un bebè di 6 mesi

A 6 mesi, il modo più sicuro per servire l'agnello è come una grande striscia afferrabile che il tuo bebè può tenere con un pugno e rosicchiare. Cuoci lentamente o stufa un taglio di coscia o spalla disossato fino a quando non è tenerissimo e si sfalda quando viene premuto con una forchetta, poi affetta una striscia delle dimensioni di un dito adulto, circa 1-2 cm di spessore e 5-6 cm di lunghezza, simile nella forma a una costola. Il tuo bebè succhierà e rosicchierà la striscia estraendo i succhi ricchi di ferro anche prima di essere in grado di mordere pezzi, quindi mantieni la carne umida e rimuovi eventuali ossa, cartilagini o croste secche prima di servire. Se preferisci le puree o un approccio misto, frulla l'agnello ben cotto con un po' d'acqua o il suo liquido di cottura fino a ottenere una consistenza completamente liscia e mescolalo in una purea di verdure come patata dolce o carota. Evita pezzi piccoli e secchi a questa età, mantieni il tuo bebè seduto dritto e rimani sempre a portata di braccio durante il pasto.

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9–11 mesi

Come tagliare l'agnello per un bebè di 9 mesi

Intorno ai 9 mesi, molti bebè sviluppano la pinza e iniziano a raccogliere pezzi più piccoli tra pollice e indice. Questa è la fase per passare da grandi strisce a agnello cotto lentamente finemente tritato o sfilacciato. Strappa la carne di coscia o spalla stufata in teneri straccetti, oppure tritala in piccoli pezzi morbidi delle dimensioni di un ceci, circa 1 cm di diametro, e inumidisci tutto con un cucchiaio dei succhi di cottura in modo che nulla sia secco o friabile. Ogni pezzo dovrebbe schiacciarsi facilmente tra le dita; se resiste, la carne ha bisogno di più tempo di cottura o di un taglio più fine. L'agnello macinato ben cotto, spezzettato in piccole briciole, funziona bene anche a questa età. Puoi ancora offrire una grande striscia tenera per rosicchiare insieme ai piccoli pezzi se il tuo bebè la gradisce, e dovresti continuare a supervisionare ogni morso con il tuo bebè seduto dritto.

12+ mesi

Come tagliare l'agnello per un bebè di 12 mesi

A 12 mesi, la maggior parte dei bambini masticano in modo più efficace e possono gestire piccoli pezzi di agnello tenero delle dimensioni di 1-1,5 cm, tagliati da coscia o spalla cotta lentamente e mantenuti umidi con i succhi di cottura. Le polpette di agnello morbide sono un favorito tra i bambini a questa età; cuocile a fondo, poi tagliale a quarti in modo che nessun pezzo sia rotondo o abbastanza grande da ostruire le vie aeree. Ciò che non è cambiato è la regola della consistenza: non dare mai a un bambino pezzi duri e secchi di agnello, e non offrire costolette di agnello con ossa o cartilagini per un pasto autonomo, poiché la carne fibrosa che non può essere masticata è un reale rischio di soffocamento. Lascia che il tuo bambino si alimenti da solo con le dita o una forchetta, mantieni i pasti calmi e seduti, evita di camminare o correre con il cibo e supervisiona sempre mentre mangiano.