Cómo Cortar Cordero para Bebé

6–8 meses

Cómo cortar cordero para un bebé de 6 meses

A los 6 meses, la forma más segura de servir cordero es como una tira grande y fácil de agarrar que tu bebé pueda sostener con un agarre de puño completo y morder. Cocina a fuego lento o estofa un corte de pierna o paleta sin hueso hasta que esté tiernamente desmenuzable y se desmenuce al presionarlo con un tenedor, luego corta una tira del tamaño de un dedo adulto, aproximadamente de 1 a 2 cm de grosor y de 5 a 6 cm de largo, similar en forma a una costilla. Tu bebé chupará y morderá la tira y extraerá los jugos ricos en hierro incluso antes de poder morder trozos, así que mantén la carne húmeda y retira cualquier hueso, cartílago o corteza seca antes de servir. Si prefieres purés o un enfoque mixto, tritura cordero bien cocido con un poco de agua o su propio líquido de cocción hasta que esté completamente suave y mézclalo con un puré de verduras como batata o zanahoria. Evita trozos pequeños y piezas secas y desmenuzables a esta edad, mantén a tu bebé sentado erguido y siempre permanece a su alcance durante la comida.

horario de alimentación del bebé de 6 meses para más consejos.

9–11 meses

Cómo cortar cordero para un bebé de 9 meses

Alrededor de los 9 meses, muchos bebés desarrollan el agarre de pinza y comienzan a recoger piezas más pequeñas entre el pulgar y el índice. Esta es la etapa para pasar de tiras grandes a cordero cocido a fuego lento finamente picado o desmenuzado. Desmenuza la carne de pierna o paleta estofada en trozos suaves, o córtala en pequeños trozos suaves del tamaño de un garbanzo, aproximadamente de 1 cm de ancho, y humedece todo con una cucharada de los jugos de cocción para que nada esté seco o desmenuzable. Cada pieza debe aplastarse fácilmente entre tus dedos; si ofrece resistencia, la carne necesita más tiempo de cocción o un corte más fino. El cordero molido bien cocido, desmenuzado en pequeños trozos, también funciona bien a esta edad. Aún puedes ofrecer una tira grande y tierna para morder junto con los pequeños trozos si a tu bebé le gusta, y debes seguir supervisando cada bocado mientras tu bebé esté sentado erguido.

12+ meses

Cómo cortar cordero para un bebé de 12 meses

A los 12 meses, la mayoría de los niños pequeños mastican de manera más efectiva y pueden manejar pequeños trozos de cordero tierno de aproximadamente 1 a 1.5 cm de ancho, cortados de pierna o paleta cocidos a fuego lento y mantenidos húmedos con los jugos de cocción. Las albóndigas de cordero suaves son un favorito entre los niños pequeños a esta edad; cocínalas bien y luego córtalas en cuartos para que ninguna pieza sea redonda o lo suficientemente grande como para bloquear las vías respiratorias. Lo que no ha cambiado es la regla de textura: nunca le des a un niño pequeño trozos duros y secos de cordero, y no ofrezcas chuletas de cordero con hueso o cartílago para comer de forma independiente, ya que la carne fibrosa que no se puede masticar es un verdadero peligro de atragantamiento. Deja que tu niño pequeño se alimente solo con los dedos o un tenedor, mantén las comidas tranquilas y sentadas, evita caminar o correr con comida y siempre supervisa mientras come.