Hvordan man skærer lam til baby

6–8 måneder

Hvordan man skærer lam til en 6 måneder gammel

Ved 6 måneder er den sikreste måde at servere lam på som en stor, grebbar strimmel, som din baby kan holde i et hel-fist greb og gnave på. Langtidskog eller braiser en benfri lår- eller skulderudskæring, indtil den er smørbart mørt og let kan trækkes fra hinanden med en gaffel, skær derefter en strimmel, der er omtrent på størrelse med en voksenfinger, cirka 1 til 2 cm tyk og 5 til 6 cm lang, lignende i form til et ribben. Din baby vil sutte og gnave på strimlen og trække de jernrige safter ud, selv før de kan bide stykker af, så hold kødet fugtigt og fjern eventuelle knogler, brusk eller tør skorpe før servering. Hvis du foretrækker puréer eller en blandet tilgang, så blend godt tilberedt lam med lidt vand eller dets egne tilberedningssaft, indtil det er helt glat, og rør det ind i en grøntsagspuré som sød kartoffel eller gulerod. Undgå små stykker og tørre, smuldrede stykker i denne alder, hold din baby siddende oprejst, og vær altid inden for rækkevidde under måltidet.

6 måneders baby fodringsplan for flere tips.

9–11 måneder

Hvordan man skærer lam til en 9 måneder gammel

Omkring 9 måneder udvikler mange babyer pincetgrebet og begynder at tage mindre stykker mellem tommel og pegefinger. Dette er stadiet, hvor man går fra store strimler til fint hakket eller revet langsomt tilberedt lam. Træk braiseret lår- eller skulderkød fra hinanden i bløde strimler, eller hak det i små, bløde stykker på størrelse med en kikærte, cirka 1 cm i diameter, og fugt alt med en skefuld af tilberedningssaften, så intet er tørt eller smuldret. Hvert stykke skal let kunne presses mellem dine fingre; hvis det modstår, har kødet brug for mere tilberedningstid eller en finere hakning. Godt tilberedt hakket lam, brudt i små smuldre, fungerer også godt i denne alder. Du kan stadig tilbyde en stor, mørt strimmel til gnaven ved siden af de små stykker, hvis din baby nyder det, og du bør fortsætte med at overvåge hver bid, mens din baby sidder oprejst.

12+ måneder

Hvordan man skærer lam til en 12 måneder gammel

Ved 12 måneder kan de fleste småbørn tygge mere effektivt og kan håndtere små bid-størrelser af mørt lam på omkring 1 til 1,5 cm i diameter, skåret fra langsomt tilberedt lår eller skulder og holdt fugtigt med tilberedningssaft. Bløde lammekødboller er en favorit blandt småbørn i denne alder; kog dem igennem, og skær derefter hver enkelt i kvarte, så ingen stykke er rundt eller stort nok til at blokere luftvejene. Hvad der ikke har ændret sig, er teksturreglen: giv aldrig et småbarn seje, tørre stykker lam, og tilbyd ikke lammekoteletter med knogle eller brusk til selvstændig spisning, da fiberrigt kød, der ikke kan tygges igennem, er en reel kvælningsrisiko. Lad dit småbarn selv spise med fingrene eller en gaffel, hold måltiderne rolige og siddende, undgå at gå eller løbe med mad, og overvåg altid mens de spiser.