Blomkålspuré är enkel att tillaga, men tjocka buketter och stjälkar behöver ångas tills de blir helt mjuka. Mixa först när de lätt går att mosa.
Skölj blomkålen och dela i små jämnstora buketter. Skär bort eventuella hårda delar av stammen.
Ånga tills även de tjockaste stjälkbitarna är helt mjuka och ger efter vid tryck med en gaffel.
Mixa slätt och tillsätt bara så mycket rent vatten som behövs. Låt svalna före servering.
Kontrollera att inga hårda stjälkbitar finns kvar och späd purén bara så mycket att den går att äta med sked. Övergå gradvis till ett mjukt mos när barnet klarar mer konsistens.
Servera slät puré.
Servera som ett lite tjockare mos.
Blomkål innehåller inga avsiktligt tillsatta vanliga större allergener, men individuella reaktioner kan förekomma.
Kyl ned och förvara orörd puré snabbt i en övertäckt behållare i kylskåp. Vid uppvärmning ska den värmas ordentligt, röras om så att inga heta partier finns kvar och svalna före servering. Släng rester från barnets matskål.
Kyl ned och förvara orörd puré snabbt i en övertäckt behållare i kylskåp. Vid uppvärmning ska den värmas ordentligt, röras om så att inga heta partier finns kvar och svalna före servering. Släng rester från barnets matskål.
Denna guide baseras på aktuella riktlinjer från ledande hälsoorganisationer:
