Broccoli kan bli en mild grönsakspuré när buketter och stjälkar tillagas tills de är helt mjuka. Kontrollera mjukheten i stället för att bara följa en bestämd ångningstid.
Skölj broccolin och dela i små jämnstora buketter. Ta bort sega delar av stammen.
Ånga tills även den tjockaste biten lätt går att mosa med en gaffel. Fortsätt tillaga om stammen fortfarande är fast.
Mixa med lite rent vatten till en slät puré som går att äta med sked. Låt svalna före servering.
Mixa den tillagade broccolin till en slät puré som går att äta med sked. Tillsätt lite rent vatten vid behov. Kontrollera att inga hårda stjälkbitar finns kvar och låt svalna. Broccoli ensam är inte en fullständig måltid.
Servera helt slät puré.
Servera som ett tjockare mos.
Broccoli hör inte till de vanliga större allergenerna som brukar lyftas vid matintroduktion, men varje livsmedel kan orsaka individuella reaktioner.
Kyl ned snabbt, förvara puré som barnet inte har ätit av övertäckt i kylskåp och värm ordentligt om den ska serveras varm. Rör om och låt svalna före matning. Släng rester från barnets matskål.
Kyl ned snabbt, förvara puré som barnet inte har ätit av övertäckt i kylskåp och värm ordentligt om den ska serveras varm. Rör om och låt svalna före matning. Släng rester från barnets matskål.
Denna guide baseras på aktuella riktlinjer från ledande hälsoorganisationer:
