Sötpotatispuré är enkel att tillaga som en av de första maträtterna. Det är viktigare att sötpotatisen blir helt mjuk än att följa den uppskattade tiden, som varierar med bitarnas storlek.
Skala sötpotatisen och skär i små jämnstora tärningar.
Ånga eller sjud i vatten tills tärningarna är helt mjuka och lätt kan mosas med en gaffel. Tiden varierar beroende på bitarnas storlek.
Mixa eller mosa med lite rent kokvatten. Tillsätt bara så mycket att konsistensen blir lämplig för sked. Låt svalna före servering.
Mixa sötpotatisen slät och tillsätt lite kokvatten i taget tills purén lätt går att äta med sked. När barnet vant sig vid tjockare konsistens kan du mosa i stället för att mixa. Sötpotatispuré är inte i sig en järnrik, fullständig måltid.
Servera slät puré.
Servera ett något tjockare mos.
Sötpotatis och vatten innehåller inga av de vanliga större allergenerna. Följ särskilda allergiråd om sådana finns för barnet.
Kyl ned snabbt och förvara i en övertäckt behållare i kylskåp. Värm ordentligt, rör om för att undvika heta partier och låt svalna före servering. Släng rester från barnets matskål.
Kyl ned snabbt och förvara i en övertäckt behållare i kylskåp. Värm ordentligt, rör om för att undvika heta partier och låt svalna före servering. Släng rester från barnets matskål.
Denna guide baseras på aktuella riktlinjer från ledande hälsoorganisationer:
