Quellen & Referenzen
Dieser Ratgeber basiert auf aktuellen Empfehlungen führender Gesundheitsorganisationen:
- ●NHS - Die ersten festen Nahrungsmittel für dein Baby NHS
- ●AAP - Einführung fester Nahrung AAP
- ●AAP - Erstickungsgefahr vorbeugen AAP
Zutaten
- 80g Putenhackfleisch
- 1 kleine Kartoffel (ca. 100g), geschält und gewürfelt
- 2 EL Erbsen, frisch oder gefroren
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
Die Kartoffelstücke in Wasser kochen, bis sie sehr weich sind, etwa 10 Minuten.
Die Erbsen dämpfen oder kochen, bis sie weich sind, und dann leicht zerdrücken.
Das Putenhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze garen, bis es vollständig durchgegart ist, dabei in kleine Stücke zerbrechen.
Die gekochte Kartoffel glatt pürieren und dann mit den Erbsen und dem Putenhackfleisch gut vermengen.
Die Mischung mit den Händen zu kleinen, weichen Puffern formen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Puffer 2–3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie leicht goldbraun und durchgewärmt sind.
Vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen, damit die Puffer weich und leicht zerdrückbar bleiben.
Servieren nach Alter
Ab 9 Monaten
Servieren Sie die Puffer als weiche, handtellergroße Stücke oder schneiden Sie sie in fingerdicke Streifen, die das Baby greifen kann. Achten Sie darauf, dass die Textur sehr weich und leicht zerdrückbar ist.
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