Il confronto onesto
Per la maggior parte dei bambini dai 12 ai 24 mesi, il latte vaccino intero è la scelta quotidiana perché fornisce in modo affidabile proteine, grassi, calcio e vitamina D.
Se non usi latticini, scegli un latte di soia fortificato non zuccherato con circa 7-8 g di proteine per tazza. Alcuni latti a base di proteine di pisello con proteine simili possono andare bene. AAP e le linee guida Healthy Drinks, Healthy Kids consentono queste alternative.
Altri latti vegetali come mandorla, avena, cocco e riso sono solitamente troppo poveri di proteine e grassi per sostituire il latte vaccino. Usali come bevande o nelle ricette, non come latte principale.
Punta a 16-24 oz di latte o bevanda di soia o pisello fortificata al giorno tra i 12 e i 24 mesi, e non superare i 24 oz per evitare che sottraggano alimenti ricchi di ferro.
Nutrienti chiave e obiettivi per età 1-3 anni: calcio 700 mg al giorno e vitamina D 600 IU al giorno (AAP, NIH ODS). Il fabbisogno proteico è di circa 13 g al giorno, che il latte vaccino o il latte di soia aiutano a soddisfare rapidamente.
Scegli opzioni non zuccherate e controlla l'etichetta: intorno a 7-8 g di proteine, almeno 260-300 mg di calcio e circa 100-150 IU di vitamina D per porzione da 8 oz. Agita i latti vegetali fortificati prima di versare in modo che il calcio non si depositi.
Quando parlare con il pediatra
- Il tuo bambino beve più di 24 oz di latte o bevande vegetali fortificate al giorno o rifiuta alimenti ricchi di ferro
- Scarso aumento di peso, perdita di peso o persistente basso appetito
- Sospetta allergia alle proteine del latte o allergia alla soia, specialmente se compaiono sangue o muco nelle feci, vomito frequente, orticaria, respiro sibilante o eczema significativo
- Diarrea, stitichezza o dolore addominale persistenti dopo il cambio di latte
- Pelle pallida, affaticamento insolito o pica, che possono segnalare anemia da carenza di ferro
- Stai allevando un bambino vegano e hai bisogno di un piano per vitamina B12, vitamina D, iodio, calcio e ferro
- Non sei sicuro di come raggiungere 700 mg di calcio al giorno o 600 IU di vitamina D al giorno senza latticini
Dove ogni opzione è vincente
- Il latte vaccino spesso vince perché: fornisce circa 8 g di proteine, 7-8 g di grassi e circa 150 kcal per tazza, sostenendo la crescita e lo sviluppo cerebrale nel secondo anno. È una fonte affidabile di calcio e di solito è fortificato con vitamina D. Fornisce inoltre iodio e vitamina B12, ed è ampiamente disponibile e relativamente economico.
- I latti di soia o di pisello fortificati sono indicati quando: il tuo bambino ha allergia alle proteine del latte, intolleranza al lattosio, o la tua famiglia segue una dieta vegana. Il latte di soia non zuccherato fortificato tipicamente ha 7-8 g di proteine per tazza e calcio e vitamina D simili quando fortificato. Alcuni latti a base di proteine di pisello eguagliano il latte vaccino nelle proteine e sono privi di lattosio con minore grasso saturo.
- Altri latti vegetali possono aiutare a variare: mandorla, avena, riso e cocco sono piacevoli in frullati, cereali o ricette. La maggior parte ha 0-3 g di proteine per tazza e pochi grassi, quindi non sono buoni come latte principale per i bambini.
Come scegliere
Di default, latte vaccino intero da 12 a 24 mesi
Se il tuo bambino tollera i latticini, il latte vaccino intero è il modo più semplice per coprire proteine, grassi, calcio e vitamina D. Somministra 16-24 oz al giorno con pasti e spuntini. Dopo i 2 anni, considera il latte 2% o parzialmente scremato se la crescita e la dieta generale lo consentono, o se il pediatra consiglia di ridurre i grassi saturi.
Scegli latte di soia o di pisello fortificato se eviti i latticini
Scegli un latte di soia fortificato non zuccherato o un latte a base di proteine di pisello che riporti almeno 7 g di proteine per 8 oz e circa 300 mg di calcio. Questi sono gli unici latti vegetali che le linee guida supportate da AAP considerano appropriati come sostituti principali per i bambini piccoli.
Evita i latti vegetali a bassa proteina come latte principale
Non fare affidamento su latte di mandorla, avena, riso o cocco come latte principale del tuo bambino. La maggior parte fornisce 0-3 g di proteine per tazza e può sottrarre le proteine e i grassi di cui i bambini hanno bisogno. Usali come bevande occasionali o in cucina.
Leggi l'etichetta come un dietista
Cerca per porzione da 8 oz: proteine 7-8 g, calcio 260-300 mg, vitamina D 100-150 IU, 0 g zuccheri aggiunti e iodio se indicato. Preferisci la fortificazione con carbonato di calcio o fosfato tricalcico, e agita le confezioni prima di versare in modo che i minerali siano distribuiti uniformemente.
Proteggi l'assunzione di ferro
Volumi elevati di latte possono ridurre l'appetito per alimenti ricchi di ferro e aumentare il rischio di carenza di ferro. Limita il totale del latte a 24 oz al giorno e includi fonti di ferro come carne, fagioli, lenticchie, tofu e cereali fortificati. I bambini hanno bisogno di circa 7 mg di ferro al giorno.
Adatta la scelta del latte al tuo bambino e alla tua famiglia
Usa latte vaccino senza lattosio per l'intolleranza al lattosio. Per allergia alle proteine del latte o diete vegane, collabora con il pediatra o un dietista pediatrico per pianificare vitamina B12, iodio, vitamina D e possibilmente omega-3. Scegli ciò che il tuo bambino beve volentieri e con regolarità.
Tempistica giusta
Sotto i 12 mesi, non somministrare latte vaccino o latti vegetali come bevanda. Offri solo latte materno o formule per lattanti fortificate con ferro. Dopo il primo compleanno, transiziona al latte che si adatta al tuo bambino e alla tua famiglia, e servilo con i pasti in una tazza aperta o con cannuccia.
