La comparaison honnête
Pour la plupart des bambins de 12 à 24 mois, le lait de vache entier l'emporte comme lait quotidien car il fournit de façon fiable protéines, lipides, calcium et vitamine D.
Si vous n'utilisez pas de produits laitiers, choisissez un lait de soja enrichi non sucré avec environ 7 à 8 g de protéines par tasse. Certains laits à base de protéine de pois avec une protéine similaire peuvent aussi convenir. L'AAP et les recommandations Healthy Drinks, Healthy Kids autorisent ces alternatives.
Les autres laits végétaux comme l'amande, l'avoine, la noix de coco et le riz sont généralement trop faibles en protéines et en lipides pour remplacer le lait de vache. Servez-les comme boissons ou en cuisine, pas comme lait principal.
Visez 16 to 24 oz de lait ou de boisson enrichie à base de soja ou de pois par jour entre 12 et 24 mois, et ne dépassez pas 24 oz pour éviter de réduire la consommation d'aliments riches en fer.
Nutriments clés et objectifs pour les 1 à 3 ans : calcium 700 mg par jour et vitamine D 600 IU par jour (AAP, NIH ODS). Les besoins en protéines sont d'environ 13 g par jour, que le lait de vache ou le lait de soja aident à couvrir rapidement.
Choisissez des options non sucrées et vérifiez l'étiquette : environ 7 à 8 g de protéines, au moins 260 à 300 mg de calcium et environ 100 à 150 IU de vitamine D par portion de 8 oz. Agitez les laits végétaux enrichis avant de verser pour éviter que le calcium ne se dépose.
Quand consulter votre pédiatre
- Votre bambin boit plus de 24 oz de lait ou de boisson végétale enrichie par jour ou refuse les aliments riches en fer
- Prise de poids insuffisante, perte de poids ou appétit constamment faible
- Suspicion d'allergie aux protéines du lait ou d'allergie au soja, surtout en présence de sang ou de mucus dans les selles, vomissements fréquents, urticaire, respiration sifflante ou eczéma important
- Diarrhée, constipation ou douleurs abdominales persistantes après un changement de lait
- Peau pâle, fatigue inhabituelle ou pica, pouvant signaler une anémie par carence en fer
- Vous élevez un bambin végétalien et avez besoin d'un plan pour la vitamine B12, la vitamine D, l'iode, le calcium et le fer
- Vous n'êtes pas sûr(e) de pouvoir atteindre 700 mg de calcium par jour ou 600 IU de vitamine D par jour sans produits laitiers
Où chaque option est avantageuse
- Le lait de vache l'emporte souvent car : il apporte environ 8 g de protéines, 7 à 8 g de lipides et environ 150 kcal par tasse, ce qui soutient la croissance et le développement cérébral durant la deuxième année. C'est une source fiable de calcium et il est généralement enrichi en vitamine D. Il fournit aussi de l'iode et de la vitamine B12, et il est largement disponible et relativement peu coûteux.
- Les laits de soja ou de pois enrichis sont adaptés quand : votre enfant a une allergie aux protéines du lait, une intolérance au lactose, ou que votre famille suit un régime végétalien. Le lait de soja enrichi non sucré contient typiquement 7 à 8 g de protéines par tasse et des niveaux similaires de calcium et vitamine D lorsqu'il est enrichi. Certains laits à base de protéine de pois égalent le lait de vache en protéines et sont sans lactose avec moins de graisses saturées.
- Les autres laits végétaux apportent de la variété : les laits d'amande, d'avoine, de riz et de coco peuvent être agréables dans les smoothies, les céréales ou les recettes. La plupart contiennent 0 à 3 g de protéines par tasse et peu de lipides, ils ne sont donc pas de bons laits principaux pour les bambins.
Comment choisir
Par défaut, optez pour le lait de vache entier de 12 à 24 mois
Si votre bambin tolère les produits laitiers, le lait de vache entier est la manière la plus simple de couvrir protéines, lipides, calcium et vitamine D. Servez 16 to 24 oz par jour aux repas et collations. Après 2 ans, envisagez du lait à 2 % ou faible en gras si la croissance et l'alimentation le permettent, ou si votre pédiatre conseille de réduire les graisses saturées.
Choisissez du lait de soja ou de pois enrichi si vous évitez les produits laitiers
Choisissez un lait de soja enrichi non sucré ou un lait à base de protéine de pois qui affiche au moins 7 g de protéines par 8 oz et environ 300 mg de calcium. Ce sont les seuls laits végétaux que les recommandations soutenues par l'AAP considèrent appropriés comme remplacement principal du lait pour les jeunes enfants.
Évitez les laits végétaux pauvres en protéines comme lait principal
Ne vous fiez pas au lait d'amande, d'avoine, de riz ou de coco comme lait principal pour votre bambin. La plupart fournissent 0 à 3 g de protéines par tasse et peuvent réduire l'apport en protéines et lipides nécessaires. Utilisez-les comme boissons occasionnelles ou en cuisine.
Lisez l'étiquette comme un diététicien
Recherchez par portion de 8 oz : protéines 7 à 8 g, calcium 260 à 300 mg, vitamine D 100 à 150 IU, 0 g de sucres ajoutés, et iode si indiqué. Préférez l'enrichissement au carbonate de calcium ou au phosphate tricalcique, et agitez les cartons avant de servir pour répartir les minéraux.
Protégez l'apport en fer
Des volumes élevés de lait peuvent diminuer l'appétit pour les aliments riches en fer et augmenter le risque de carence en fer. Limitez le lait total à 24 oz par jour et incluez des sources de fer comme la viande, les haricots, les lentilles, le tofu et les céréales enrichies en fer. Les bambins ont besoin d'environ 7 mg de fer par jour.
Adaptez le choix du lait à votre enfant et votre famille
Utilisez du lait de vache sans lactose pour l'intolérance au lactose. En cas d'allergie aux protéines du lait ou de régime végétalien, travaillez avec votre pédiatre ou un diététicien pédiatrique pour planifier la vitamine B12, l'iode, la vitamine D et éventuellement les oméga‑3. Choisissez ce que votre enfant boit avec plaisir et régulièrement.
Faites le bon timing
Avant 12 mois, ne servez pas de lait de vache ni de laits végétaux comme boisson. Offrez uniquement du lait maternel ou des préparations infantiles enrichies en fer. Après le premier anniversaire, transitionnez vers le lait qui convient à votre enfant et votre famille, et servez-le aux repas dans une tasse ouverte ou un gobelet paille.
