Pera grattugiata, avena macinata e uovo formano la pastella di questi bastoncini al forno, con latte o acqua come alternative. Lo spessore dello strato e il tempo di cottura devono ancora essere verificati con una prova di cottura reale. Controlla che il composto di uovo sia completamente cotto e che i pezzi, una volta raffreddati, restino morbidi prima di prendere in considerazione questa forma di servizio.
Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola teglia con carta da forno.
Mescola la pera grattugiata, l'avena macinata, l'uovo e il latte o l'acqua fino a ottenere una pastella morbida. Aggiungi la cannella, se la usi.
Stendi la pastella in uno strato uniforme. Questa ricetta richiede ancora una prova di cottura per stabilire uno spessore dello strato e un tempo di cottura riproducibili.
Cuoci in forno finché il composto di uovo è completamente cotto e rappreso in tutto lo spessore, senza tracce di pastella umida. Usa un termometro per alimenti per verificare che il centro raggiunga almeno 71°C (160°F); l'intervallo originale di 12–15 minuti non è un riferimento verificato.
Lascia raffreddare, poi taglia a strisce. Controlla che i pezzi siano umidi e si schiaccino facilmente prima di offrirli; non servire bordi duri o secchi.
Servi come strisce morbide della lunghezza di un dito che il bambino può afferrare; assicurati che la consistenza sia umida e facilmente schiacciabile.
Contiene uovo. Il latte è presente solo se scegli il latte invece dell'acqua. L'avena non è frumento, ma l'avena comune può presentare contaminazione crociata con il glutine: controlla la confezione e segui le indicazioni individuali per allergie o celiachia. Questa ricetta è esclusa dal filtro senza glutine; il filtro latticini rimane prudente perché il latte è un'opzione.
Contiene Uovo e Latticini. Controlla le etichette dei prodotti che usi e segui le indicazioni sulle allergie ricevute per il tuo bambino.
Questa guida si basa sulle attuali linee guida delle principali organizzazioni sanitarie:
