Bâtonnets d'avoine aux poires au four pour bébé (8 mois+)

Préparation

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   Préchauffez le four à 180°C et tapissez une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé.

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   Mélangez la poire râpée, les flocons d'avoine moulus, l'œuf et le lait ou l'eau pour obtenir une pâte souple. Ajoutez la cannelle si vous l'utilisez.

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   Étalez la pâte en une couche uniforme. Cette recette doit encore faire l'objet d'un test de cuisson pour établir une épaisseur de couche et un temps de cuisson reproductibles.

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   Faites cuire jusqu'à ce que le mélange aux œufs soit entièrement cuit et pris à cœur, sans pâte humide restante. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier que le centre atteint au moins 71°C (160°F) ; la fourchette d'origine de 12–15 minutes n'est pas un repère vérifié.

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   Laissez refroidir, puis coupez en bandes. Vérifiez que les morceaux sont moelleux et s'écrasent facilement avant de les proposer ; ne servez pas de bords durs ou secs.