Geraspte peer, gemalen havermout en ei vormen het beslag voor deze gebakken vingers, met melk of water als alternatief. De laagdikte en baktijd moeten nog met een echte kooktest worden gecontroleerd. Controleer of het eimengsel volledig gaar is en of de afgekoelde stukjes zacht blijven voordat je deze serveervorm overweegt.
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een kleine bakplaat met bakpapier.
Meng de geraspte peer, gemalen havermout, het ei en de melk of het water tot een zacht beslag. Voeg kaneel toe als je die gebruikt.
Verdeel het beslag in een gelijkmatige laag. Dit recept heeft nog een kooktest nodig om een reproduceerbare laagdikte en baktijd vast te stellen.
Bak tot het eimengsel volledig gaar en overal gestold is, zonder nat beslag. Controleer met een voedselthermometer of het midden minstens 71°C (160°F) bereikt; de oorspronkelijke 12–15 minuten zijn geen gecontroleerd eindpunt.
Laat afkoelen en snijd in repen. Controleer voor het aanbieden of de stukjes vochtig zijn en makkelijk plat te drukken zijn; serveer geen harde of droge randjes.
Serveer als zachte, vingerlange repen die je baby kan vastpakken; zorg dat de textuur vochtig is en makkelijk plat te drukken.
Bevat ei. Melk zit er alleen in als je melk kiest in plaats van water. Haver is geen tarwe, maar gewone haver kan via kruiscontact gluten bevatten: controleer de verpakking en volg individueel advies over allergie of coeliakie. Dit recept is uitgesloten van het glutenvrij-filter; het zuivelfilter blijft voorzichtig omdat melk een optie is.
Het bevat Ei en Zuivel. Controleer de etiketten van de producten die je gebruikt en volg het allergieadvies dat je voor je baby hebt gekregen.
Deze gids is gebaseerd op de huidige richtlijnen van toonaangevende gezondheidsorganisaties:
