Rivet päron, malda havregryn och ägg bildar smeten till de här ugnsbakade fingrarna, med mjölk eller vatten som alternativ. Lagertjockleken och gräddningstiden behöver fortfarande ett praktiskt tillagningstest. Kontrollera att äggblandningen är helt genomtillagad och att de avsvalnade bitarna förblir mjuka innan du överväger den här serveringsformen.
Förvärm ugnen till 180°C och klä en liten bakplåt med bakplåtspapper.
Blanda det rivna päronet, de malda havregrynen, ägget och mjölken eller vattnet till en mjuk smet. Tillsätt kanel om du använder det.
Bred ut smeten i ett jämnt lager. Receptet behöver fortfarande ett tillagningstest för att fastställa en reproducerbar lagertjocklek och gräddningstid.
Grädda tills äggblandningen är helt genomtillagad och har stelnat rakt igenom, utan kvarvarande rå smet. Använd en matlagningstermometer för att kontrollera att mitten når minst 71°C (160°F); det ursprungliga intervallet på 12–15 minuter är inte en verifierad slutpunkt.
Låt svalna och skär sedan i strimlor. Kontrollera att bitarna är fuktiga och lätt går att klämma sönder innan du erbjuder dem; servera inte hårda eller torra kanter.
Servera som mjuka fingerlånga strimlor som barnet kan greppa; se till att texturen är fuktig och lätt att krossa.
Innehåller ägg. Mjölk ingår bara om du väljer mjölk i stället för vatten. Havre är inte vete, men vanlig havre kan ha korskontaminering med gluten: kontrollera förpackningen och följ individuella råd om allergi eller celiaki. Receptet är undantaget från filtret för glutenfritt; mejerifiltret förblir försiktigt eftersom mjölk är ett alternativ.
Receptet innehåller Ägg och Mejeriprodukter. Läs etiketterna på produkterna du använder och följ de allergiråd ditt barn har fått.
Denna guide baseras på aktuella riktlinjer från ledande hälsoorganisationer:
